[发明专利]一种制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法及其应用有效
| 申请号： | 201811311492.0 | 申请日： | 2018-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN109517079B | 公开（公告）日： | 2020-06-23 |
| 发明（设计）人： | 仇丹;陈志荣;竹文礼;吴可军;李建东;石立芳;祁勇;李其川;石清爱 | 申请（专利权）人： | 浙江新和成股份有限公司;浙江大学;宁波工程学院 |
| 主分类号： | C08B31/04 | 分类号： | C08B31/04;C08J3/03;C08L3/06 |
| 代理公司： | 杭州知闲专利代理事务所(特殊普通合伙) 33315 | 代理人： | 张勋斌 |
| 地址： | 312500 浙江省绍*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法，将包含淀粉、碱、水、辛烯基琥珀酸酐和低沸溶剂的预乳液喷射蒸煮，得到的蒸煮浆料，再进行酶解得到辛烯基琥珀酸淀粉酯。该方法在喷射蒸煮条件、高温水蒸气作用下进行反应，分子间氢键和晶体结构会迅速破坏，由于显著的糊化过程而使得淀粉分子链充分溶胀，淀粉无定形区显著增加。同时，高温水蒸气还会使得体系中低沸溶剂的快速脱去，辛烯基琥珀酸酐在体系中快速的、无规则的分散析出，并在喷射器高速液流状态下，与淀粉颗粒充分接触反应，从而使得辛烯基琥珀酸酐在淀粉分子的各个区位发生酯化反应，使淀粉的多个位点均会发生显著取代，得到辛烯基琥珀酸淀粉酯具有更高的取代度和乳化性能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 辛烯 琥珀酸 淀粉 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法，其特征在于，将包含淀粉、碱、水、辛烯基琥珀酸酐和低沸溶剂的预乳液喷射蒸煮，得到蒸煮浆料，再进行酶解得到辛烯基琥珀酸淀粉酯。
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