[发明专利]防治肺炎的保健茉莉香桑普洱茶的制作方法

摘要

本发明涉及茶叶加工领域，具体涉及一种防治肺炎的保健茉莉香桑普洱茶的制作方法，本发明的茉莉香桑普洱茶，经桑叶采摘、切丝、堆放、杀青、揉捻和干燥制成干茶，用茉莉花分别对桑叶和普洱茶窨制，再将其与普洱茶混合，经烘干包装得到的茉莉香桑普洱茶，制得的茉莉香桑普洱茶，有着普洱茶的独特的陈香和醇味，茉莉花馥郁芬芳，桑茶、平贝母、枇杷、米碎花和狼把草提高了茶叶防治肺炎的功效。

主权项

1.一种防治肺炎的保健茉莉香桑普洱茶的制作方法，其特征在于，所述制作方法包括以下步骤：（1）采摘：采摘鲜嫩的桑叶，用自来水冲洗，晾干表面水分，利用茶叶切丝机将其切成长1～10cm、宽3～5cm的桑丝；（2）提取液A：将重量份数的平贝母5～8份、枇杷4～6份、米碎花1～2份和狼把草1～2份分别经过干燥、粉碎后混合均匀，得到混合药，用重量百分比浓度25～30%的乙醇作为溶剂，溶剂用量为混合药重量的15～20倍，温度在50～65℃，用微波提取方法，微波功率为200～300W,提取时间为15～20分钟，提取次数为15～20次，砂芯漏斗精滤，得到药渣和提取液，提取液回收乙醇，浓缩至相对密度1.11，滤过，药液通过大孔吸附树脂柱，先用水洗脱，再用重量百分比浓度40～50%乙醇溶液洗脱大孔吸附树脂柱，收集重量百分比浓度40～50%乙醇洗脱液，回收乙醇，浓缩干燥，即得提取物A，将提取物A溶解于其重量20～25倍的水中，得到提取液A；（3）堆放：将桑丝均匀堆放，堆放厚度为10～15cm，加盖一层纱布，每隔30～60min翻堆一次，且往纱布上均匀喷洒提取液A，堆放过程控制恒温在30～35℃，堆放3～6小时；（4）杀青：将堆放后的桑叶投入滚筒杀青机中，机温控制在 230℃ ～ 250℃，鲜叶从进入至出需 4 ～ 5 分钟，桑叶投入量为250～300 kg/h；（5）揉捻：将杀青后的桑叶趁热放入揉捻机揉捻，揉捻机转速 40～45转/分钟，时间 20～40 分钟，完成揉捻；（6）干燥：将揉捻后的桑叶团打散，拉直，用烘干机烘干，烘至水分重量百分含量为8%～10%；（7）茉莉花采摘养护：采摘新鲜、花蕾大、质量好的茉莉花摊匀放于空调房内，室内温度控制在25～35℃，进行养花3～4小时，促进鲜花开放；（8）桑叶窨花：采用密封箱体对桑叶进行窨花，将桑叶按照一层桑叶一层茉莉花的方式窨花，其中茉莉花和桑叶的重量比例为1：1，窨花过程中用乙醇溶液每隔20～40min均匀喷洒茉莉花，窨花时间3～5小时，温度保持在35～40℃；循环窨制6～7次；（9）普洱茶窨花：采用密封箱体对大红袍进行窨花，将普洱茶按照一层普洱茶一层茉莉花的方式窨花，其中茉莉花和普洱茶的重量比例为1：1，窨花过程中用乙醇溶液每隔20～40min均匀喷洒茉莉花，窨花时间3～5小时，温度保持在35～40℃；循环窨制6～7次；（10）混合：将分别经过窨制后的桑茶与普洱茶按照重量比例桑茶：普洱茶为1:1或0.3：0.7的比例均匀混合得到桑普洱茶；（11）烘干：将混合后的茶叶进行烘焙，温度在35～40℃烘焙干燥15～20分钟；然后冷却到室温，再在60～80℃温度下烘焙10～15分钟；冷却到室温继续在35～40℃温度下烘焙干燥10～15分钟；使茶叶水分重量百分含量低于8%；（12）包装：将烘干的茶叶压制成砖茶或饼茶，即得茉莉香桑普洱茶。