[发明专利]一种清咽润喉紫米玫瑰花茶的制备方法

摘要

本发明属于花茶技术领域，尤其是一种清咽润喉紫米玫瑰花茶的制备方法，具体包括以下步骤：（1）称取原料；（2）将紫米洗净，冷冻，取出，炒制，取出，研磨至粉状，得紫米粉；（3）将新鲜玫瑰花瓣洗净，与磁化水混合打浆，加入紫米粉混合搅拌均匀，文火加热，发酵，得紫米玫瑰浆；（4）将枸杞菜、鲜山楂和紫苏叶分别洗净，混合粉碎，加入磁化水搅拌均匀，文火煮沸后继续文火熬煮，加入紫米玫瑰浆搅拌均匀，超声处理，过滤，取滤液，加入仙草多糖、沙棘多糖和桑叶提取物搅拌均匀，超声处理，得清咽润喉紫米玫瑰花茶；（5）得成品；花茶甘甜可口带微酸，清香爽口，起效快，疗效显著，绿色安全健康，有效滋润咽喉、润肺去燥，保护胃肠道健康。

主权项

1.一种清咽润喉紫米玫瑰花茶的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：（1）按重量份称取原料，紫米26~28份、新鲜玫瑰花瓣23~25份、枸杞菜2.2~2.4份、鲜山楂9.2~9.8份、紫苏叶3.1~3.3份、仙草多糖0.12~0.14份、沙棘多糖0.15~0.17份、桑叶提取物0.12~0.14份、磁化水170~190份；（2）将紫米洗净，置入温度为‑12~‑10℃的条件下恒温冷冻处理60~70min，取出，置入温度为68~70℃的旋转炒锅内恒温炒制21~25min，取出，研磨至粉状，得紫米粉；（3）将新鲜玫瑰花瓣洗净，与4/5磁化水混合打浆，加入紫米粉混合搅拌均匀，文火加热至温度为68~70℃，置入温度为33~35℃的条件下恒温密闭发酵200~220h，得紫米玫瑰浆；（4）将枸杞菜、鲜山楂和紫苏叶分别洗净，混合粉碎，加入1/5重量的磁化水搅拌均匀，文火煮沸后继续文火熬煮10~12min并不断搅拌，加入紫米玫瑰浆搅拌均匀，在功率为230~240W、频率为151~159kHz的条件下超声处理28~32min，过滤，取滤液，加入仙草多糖、沙棘多糖和桑叶提取物搅拌均匀，在功率为300~310W、频率为188~196kHz的条件下超声处理20~22min，得清咽润喉紫米玫瑰花茶；（5）真空灌装，灭菌，贴标签，得成品。