[发明专利]烤鳗连续加工生产线系统、烤鳗的加工方法

摘要

本发明公开一种烤鳗连续加工生产线系统，按照工艺流程的先后顺序依次包括切片机构、去腥池、风干装置、烧烤装置；切片机构用以将同一排的多条鳗鱼沿其长度方向进行同步切割，并能将切割后的鳗鱼块滑入至去腥池中进行去腥处理；风干装置包括输送装置、吹风装置、风干仓、过滤装置，输送装置用以将去腥后的鳗鱼块喂入至风干仓中，输送带呈口字形的循环结构，其呈水平状进、出风干仓；鳗鱼块能在风干仓中进行翻面；烧烤装置位于输送装置的传输路径上，用以对风干处理后的鳗鱼块进行烤制。本发明还公开一种烤鳗的加工方法。本发明具有生产加工连续性强、能实现条鳗鱼连续切割、在风干阶段能自动翻面、风干洁净度高、实现循环上料的优点。

主权项

1.一种烤鳗连续加工生产线系统，按照工艺流程的先后顺序依次包括切片机构、去腥池、风干装置、烧烤装置；其特征在于，所述切片机构用以将同一排的多条鳗鱼沿其长度方向进行同步切割，并能将切割后的鳗鱼块滑入至去腥池中进行去腥处理；所述风干装置包括输送装置、吹风装置、风干仓、过滤装置，所述输送装置用以将去腥后的鳗鱼块喂入至风干仓中，所述输送带呈口字形的循环结构，其呈水平状进、出所述风干仓；从所述吹风装置吹出的热风经过过滤装置过滤后对风干仓中的鳗鱼块进行风干处理，其中，鳗鱼块能在风干仓中进行翻面；所述烧烤装置位于所述输送装置的传输路径上，用以对风干处理后的鳗鱼块进行烧烤。