[发明专利]一种普洱散压茶的加工工艺在审
| 申请号： | 201810756827.3 | 申请日： | 2018-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN108812966A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 杨绍巍 | 申请（专利权）人： | 杨绍巍 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650021 云南省临沧市双江拉*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种普洱散压茶的加工工艺，包括以下步骤：（1）称茶：将已称好茶叶倒入蒸茶筒内，摊平；（2）蒸茶：通过蒸汽蒸5‑10秒，含水量增加2％时即可；（3）定型：将蒸过的茶叶倒入模具，压下模具压板，力度掌握在10‑20N之间，需在20秒内完成；待15分钟后取出；（4）摊晾：将压制好的茶砖，轻轻放置在晾架上，经30分钟的摊放冷却和定型，待茶团热气散去后，即可脱模把茶砖从模具里轻轻取出，再放回凉架上；（5）干燥：自然风干，风干时间为5‑10天，待茶砖含水量达到13%以下进行包装出品。本发明与现有技术相比的优点是：本发明既能有效的保留茶叶的香气，并易于携带存放易开启，又能达到快速转化使茶滋味更丰富的有益效果。 | ||
| 搜索关键词： | 茶砖 茶叶 定型 模具 取出 含水量增加 模具压板 自然风干 风干 易开启 蒸汽蒸 茶筒 晾架 摊放 摊晾 摊平 脱模 压下 香气 热气 冷却 压制 携带 保留 转化 | ||
【主权项】：
1.一种普洱散压茶的加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：（1）称茶：将已制作好的晒青茶按标准干度，称好成品需要的克数，再多加3‑5克；随后，将已称好茶叶倒入蒸茶筒内，摊平；（2）蒸茶：通过蒸汽蒸5‑10秒，让茶叶变软变湿，含水量增加2％时即可；（3）定型：将蒸过的茶叶倒入模具，压下模具压板，力度掌握在10‑20N之间，需在20秒内完成；待15分钟后取出；（4）摊晾：将压制好的茶砖，轻轻放置在晾架上，经30分钟的摊放冷却和定型，待茶团热气散去后，即可脱模把茶砖从模具里轻轻取出，再放回凉架上；（5）干燥：将茶砖放在晾干架上用自然风干的方法来进行干燥，根据湿度的不同，风干时间为5‑10天，待茶砖含水量达到13%以下进行包装出品。
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