[发明专利]一种奶油芦笋汤及其制作方法在审
| 申请号： | 201810273096.7 | 申请日： | 2018-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN108740918A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 李翔;邓杰;王秋果;王卫;耿放 | 申请（专利权）人： | 成都大学 |
| 主分类号： | A23L23/10 | 分类号： | A23L23/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 成都佳划信知识产权代理有限公司 51266 | 代理人： | 尹志敏 |
| 地址： | 610000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种奶油芦笋汤及其制作方法，其中，奶油芦笋汤，由如下按重量配比计的原料成分组成：小麦粉11‑13份、玉米粉6‑8份、植物油9‑12份、食盐7‑9份、芦笋切片30‑35份、麦芽糊精1‑3份、酵母提取物2‑4份、植物香料4‑7份、细砂糖10‑13份、植物脂肪粉7‑9份、乳糖9‑12份、乳清蛋白粉11‑13份、姜黄1‑2份、香菜3‑4份、牛奶蛋白纤维5‑7份、改性淀粉6‑8份、鸡蛋清液1‑3份、黄豆2‑3份、芹菜切片3‑5份、芥菜切片2‑4份。本法发明制作的奶油芦笋汤营养价值高，富含蛋白质、饱和脂肪酸、碳水化合物和膳食纤维，营养均衡，汤汁鲜美柔滑，营养丰富，老少皆宜，浓汤中透着浓郁奶香味。 | ||
| 搜索关键词： | 芦笋 奶油 切片 制作 碳水化合物 玉米粉 乳糖 牛奶蛋白纤维 饱和脂肪酸 酵母提取物 乳清蛋白粉 植物脂肪粉 植物油 芥菜 改性淀粉 鸡蛋清液 麦芽糊精 膳食纤维 营养均衡 植物香料 重量配比 奶香味 细砂糖 小麦粉 芹菜 富含 姜黄 浓汤 汤汁 黄豆 蛋白质 食盐 | ||
【主权项】：
1.一种奶油芦笋汤，其特征在于，由如下按重量配比计的原料成分组成：小麦粉11‑13份、玉米粉6‑8份、植物油9‑12份、食盐7‑9份、芦笋切片30‑35份、麦芽糊精1‑3份、酵母提取物2‑4份、植物香料4‑7份、细砂糖10‑13份、植物脂肪粉7‑9份、乳糖9‑12份、乳清蛋白粉11‑13份、姜黄1‑2份、香菜3‑4份、牛奶蛋白纤维5‑7份、改性淀粉6‑8份、鸡蛋清液1‑3份、黄豆2‑3份、芹菜切片3‑5份、芥菜切片2‑4份、水300‑350份。
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