[发明专利]一种便于携带的小饼茶的制备工艺在审
| 申请号： | 201810075986.7 | 申请日： | 2018-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN108056187A | 公开（公告）日： | 2018-05-22 |
| 发明（设计）人： | 粟本友 | 申请（专利权）人： | 西双版纳系云生物资源开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 666100 云南省西双版纳傣族自*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种便于携带的小饼茶的制备工艺，它是以晒青毛茶或者散装熟茶为原料，具体包括下述制备步骤：(1)选料、筛分和半成品拼配；(2)称重；(3)蒸汽软化；(4)压制成型；(5)烘干；(6)包装；(7)仓储陈化。本发明所公开的便于携带的小饼茶的制备工艺，其制备出的小饼茶便于携带且冲泡方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 便于 携带 小饼茶 制备 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种便于携带的小饼茶的制备工艺，其特征在于：它是以晒青毛茶或者散装熟茶为原料，具体包括下述制备步骤：(1)选料、筛分和半成品拼配：(2)称重：将晒青毛茶或者散装熟茶放入步骤(3)中蒸汽软化所用的蒸具中；每一个蒸具中放入的晒青毛茶或者散装熟茶的重量为7g-8g；(3)蒸汽软化：将装入蒸具的晒青毛茶或者散装熟茶放在蒸汽灶台上蒸10s-20s，使其含水量为15％-18％；(4)压制成型：将步骤(3)中蒸汽软化后的晒青毛茶或者散装熟茶倒入模具中进行压制成型，保证每一个蒸具中的晒青毛茶或者散装熟茶压制成一个成型的小茶饼；(5)烘干：将步骤(4)中成型的小茶饼放入细筛，然后将其置放在烘干房内，在温度为35-60℃烘干46-50h，使小茶饼的含水量小于13％；(6)包装：将步骤(5)中烘干的小茶饼从烘干房拿出后摊晾1.8-2.5h，然后进行包装；(7)仓储陈化：在温度为22℃-28℃和湿度为65％-70％的仓库里进行仓储陈化。
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