[发明专利]一种谷物粉与宝乐果粉的复合代餐粉及其加工方法在审
| 申请号： | 201810065345.3 | 申请日： | 2018-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN108142805A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 李晓军;王玺;王斌;韩坤;李伟;贾磊;金勇 | 申请（专利权）人： | 杭州艺福堂茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L11/00;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/00;A23L5/10;A23L29/30 |
| 代理公司： | 杭州天欣专利事务所(普通合伙) 33209 | 代理人： | 丁少华 |
| 地址： | 310052 浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种谷物粉与宝乐果粉的复合代餐粉及其加工方法，属于食品加工技术领域。该复合代餐粉，其特征是，原料为谷物粉与宝乐果粉的组合，所述的谷物粉由以下按质量百分比组合包括：薏米粉15%～50%、赤小豆粉10%～30%、紫薯粉10%～15%、荞麦粉5%～10%、玉米粉5%～10%中的几种；所述的宝乐果粉按质量百分比为10%～30%；加工方法包括：原料预处理、拼配预混、糊化酶解、均质熟化、微波干燥、粉碎烘焙、包装成品。产品既有谷物粉中的代餐保健功能，又引进了一种源自拉美地区的具有天然抗氧化等功效的宝乐果粉，均衡营养，搭配合理。 | ||
| 搜索关键词： | 谷物粉 乐果 质量百分比 复合 加工 食品加工技术领域 玉米粉 天然抗氧化 原料预处理 包装成品 保健功能 赤小豆粉 均衡营养 均质熟化 微波干燥 紫薯粉 荞麦粉 薏米粉 烘焙 糊化 酶解 拼配 预混 搭配 | ||
【主权项】：
一种谷物粉与宝乐果粉的复合代餐粉，其特征是，原料为谷物粉与宝乐果粉的组合，所述的谷物粉由以下按质量百分比组合包括：薏米粉15%～50%、赤小豆粉10%～30%、紫薯粉10%～15%、荞麦粉5%～10%、玉米粉5%～10%中的几种；所述的宝乐果粉按质量百分比为10%～30%。
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