[发明专利]一种猴头菇栽培基质及其制备方法以及猴头菇的栽培方法

摘要

本发明涉及真菌栽培领域，特别涉及一种猴头菇栽培基质及其制备方法以及猴头菇的栽培方法。一种猴头菇栽培基质，主要由以下重量百分比计的干料制成：红麻骨45％‑60％，木屑15％‑30％，麸皮18％‑20％，玉米粉3％‑5％，石膏1％‑2％。本发明提供的红麻骨配合木屑栽培猴头菇的高产基质，红麻骨来源丰富，易于收集，成本低廉，能缓解栽培原料紧缺，实现原料本地化,有效保护生态环境，提高社会、经济效益。此外，本发明采用液体菌种进行瓶栽，省去原种、栽培种制作环节，并且菌丝生长速度快，能够显著减少栽培周期。

主权项

1.一种猴头菇栽培基质，其特征在于，主要由以下重量百分比计的干料制成：红麻骨45％‑60％，木屑15％‑30％，麸皮18％‑20％，玉米粉3％‑5％，石膏1％‑2％。

2.根据权利要求1所述的猴头菇栽培基质，其特征在于，所述木屑采用发酵后的阔叶树木屑；

所述红麻骨选用质地疏松、透气性好的红麻骨；

进一步地，所述红麻骨的粒径为2‑5mm。

3.权利要求1或2所述的猴头菇栽培基质的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

按所述的干料取各组分，备用；

所述红麻骨粉碎后与所述木屑均加水预湿；

其他组分与预湿的红麻骨和木屑混合，加水混匀，得到含水量为65％‑68％的湿料；

所述湿料装入容器，经灭菌，得到所述猴头菇栽培基质。

4.根据权利要求3所述的猴头菇栽培基质的制备方法，其特征在于，所述容器为菌瓶，1000‑1100mL菌瓶装所述湿料700‑850g。

5.一种猴头菇液体培养基，其特征在于，包括以下组分：葡萄糖20±1g/L，麦麸20±1g/L，玉米粉20±1g/L，酵母粉5±0.2g/L，蛋白胨2±0.1g/L，KH₂PO₄ 1.5±0.1g/L，硫酸镁0.75±0.05g/L，pH 5.5‑6.0。

6.一种猴头菇种子液的制备方法，其特征在于，采用权利要求5所述的猴头菇液体培养基对猴头菇菌种进行发酵，发酵前期通气量为0.5±0.05v/v，生长旺盛期通气量为0.8±0.05v/v，整个过程中温度控制为24±1℃，共培养6‑8天即得。

7.一种猴头菇的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

采用权利要求3或4提供的猴头菇栽培基质进行接种；

经菌丝培养和出菇管理，采收得到所述猴头菇。

8.根据权利要求7所述的猴头菇的栽培方法，其特征在于，每个菌瓶接种量为10‑15mL权利要求6制得的猴头菇种子液。

9.根据权利要求7所述的猴头菇的栽培方法，其特征在于，所述菌丝培养采用避光培养，所述培养的温度为21‑23℃，相对湿度为65％以下，培养过程中通风，至菌丝长满菌瓶。

10.根据权利要求7‑9任一项所述的猴头菇的栽培方法，其特征在于，所述出菇管理的培养条件为：光照培养，温度控制在16‑18℃，空气相对湿度85％‑95％，控制CO₂浓度低于800ppm，当子实体肉质坚实、色白，表面菌刺长度达0.5±0.1cm采收；

进一步地，共采收2‑3潮，每次采收后把菌瓶表面清理干净，避光培养2‑3天，光照培养，空气相对湿度调整为70％‑80％，养菇5‑6天后进入下一潮出菇管理。