[发明专利]一种陈枣粉的制备方法及其应用在审
| 申请号： | 201711269979.2 | 申请日： | 2017-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN107811242A | 公开（公告）日： | 2018-03-20 |
| 发明（设计）人： | 薛青;薛月 | 申请（专利权）人： | 山西青兆农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L2/02;A23L2/39;A23L33/10 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所14108 | 代理人： | 温霞云 |
| 地址： | 033200 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种陈枣粉的制备方法及其应用，属于食品技术领域。一种陈枣粉的制备方法，步骤为（1）预处理采摘新鲜红枣、筛选；（2）陈化35～42℃高温转化46～50h，‑2～3℃低温转化46～50h，依此步骤循环6～8次；（3）清洗将陈化后的红枣洗净去核，低温烘干；（4）粉碎使用液氮将红枣降至‑12～‑8℃，得到160～240目的超微陈枣粉。本发明制备方法简单，营养成分丰富，易于被人体吸收利用，应用广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 陈枣粉 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种陈枣粉的制备方法，其特征在于，步骤为：（1）预处理：采摘新鲜红枣、筛选；（2）陈化：35～42℃高温转化46～50h，‑2～3℃低温转化46～50h，依此步骤循环6～8次；（3）清洗：将陈化后的红枣洗净去核，低温烘干；（4）粉碎：使用液氮将红枣降至‑12～‑8℃，得到160～240目的超微陈枣粉。
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