[发明专利]一种浓香型白酒的生产方法在审
| 申请号： | 201711225723.1 | 申请日： | 2017-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN107779352A | 公开（公告）日： | 2018-03-09 |
| 发明（设计）人： | 陈立亮 | 申请（专利权）人： | 安徽天下福酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 243100 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种浓香型白酒的生产方法，其特征在于，其包括破碎，混料，润料，稻壳处理，煮粮，制酒曲，降温拌曲，入窖密封发酵，黄水循环，起糟出窖，蒸面糟，蒸粮糟，蒸红糟，恒温恒湿贮藏。本发明的浓香型白酒的生产方法，达到改善白酒口感，改善白酒香味的目的，使得所制白酒醇香浓郁，入口绵甜爽净，出酒率较高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓香 白酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种浓香型白酒的生产方法，其特征在于，其包括：破碎，混料，润料，稻壳处理，煮粮，制酒曲，降温拌曲，入窖密封发酵，黄水循环，起糟出窖，蒸面糟，蒸粮糟，蒸红糟，恒温恒湿贮藏。
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