[发明专利]一种香蕉果醋养生米酒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种香蕉果醋养生米酒，尤指一种香蕉果醋养生米酒及其制备方法，所述的香蕉果醋养生米酒主要由以下原材料组成：香蕉、糯米、黑米、黑豆、罗汉果、枸杞、丁香、莲子、苹果醋、虫草、山楂、蜂蜜、桑葚、酒曲。本发明的香蕉果醋养生米酒是以香蕉和苹果醋为原料，添加了罗汉果、山楂和蜂蜜等果味原材料，使得米酒具有清新的口感，具有养生作用的同时又不同于传统米酒的口感，能更受人们特别是中老年人的喜爱，特别是虫草、枸杞、丁香、莲子等提取物的添加，能够有效美容、调节免疫力；采用本发明方法制备的果米酒，具有酒体谐调，酒香突出，酒味适宜，酒感浓郁的特点。

主权项

1.一种香蕉果醋养生米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：香蕉35‑45份、糯米430‑550份、黑米30‑40份、黑豆18‑22份、罗汉果3‑8份、枸杞28‑32份、丁香8‑15份、莲子5‑8份、苹果醋45‑55份、虫草5‑8份、山楂10‑15份、蜂蜜18‑25份、桑葚8‑15份、酒曲5‑8份。