[发明专利]一种水解牛乳过敏源β-乳球蛋白蛋白酶的分离纯化及应用有效
| 申请号： | 201711191890.9 | 申请日： | 2017-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN109837219B | 公开（公告）日： | 2020-09-04 |
| 发明（设计）人： | 张娟;郑天飞;堵国成;陈坚;汤恒;杨佩珊;马浩 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/54;C12R1/125 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水解牛乳过敏源β‑乳球蛋白蛋白酶的分离纯化及应用，提供一株生产水解牛乳过敏源β‑乳球蛋白蛋白酶的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis S7)，所述枯草芽抱杆菌S7经过发酵纯化后生成的蛋白酶可以有效的降解牛乳蛋白中的β‑乳球蛋白，蛋白酶的产量高，发酵方法简单，发酵培养基简单，发酵周期短，还能有效的消除其致敏性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水解 牛乳 过敏 球蛋白 蛋白酶 分离 纯化 应用 | ||
【主权项】：
1.一株产蛋白酶的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)S7，其特征在于，于2016年9月27日保藏于中国典型培养物保藏中心，菌种保藏编号CCTCC NO:M2016532，保藏地址为武汉大学保藏中心。
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