[发明专利]沙漠富硒瓜汁

摘要

一种沙漠富硒瓜汁，制备过程包括将沙漠籽瓜洗涤干净，粉碎，加入纯净水，浸泡，挤干滤渣，得到沙漠籽瓜汁；将胡萝卜粉碎，浸泡，过滤，得到胡萝卜汁；将胡萝卜汁调入沙漠籽瓜汁中；加入蔗糖和蜂蜜进行糖度调节；依次加入甘草膏溶液、液肽酶、蛋白生物硒，25‑60℃的温度下，低温高压灭菌。本发明通过纯净水浸提成功的获得沙漠籽瓜汁，并与胡萝卜汁、调味剂制成口感舒适的沙漠富硒瓜汁饮料。本发明保持了沙漠籽瓜丰富的营养和医疗价值，沙漠籽瓜汁内含有的液肽酶，能抵抗病菌病毒生长，不仅具有保健功能，对饮酒醉酒有解酒功效，对人体具有美容养颜功能。

主权项

一种沙漠富硒瓜汁，其特征是制备过程包括：(1)将新鲜、成熟的沙漠籽瓜洗涤干净，去皮，用粉碎机粉碎，加入纯净水，纯净水的加入体积为沙漠籽瓜体积的4‑6倍，浸泡10‑20小时，用180‑260目的滤筛进行过滤，挤干滤渣，得到沙漠籽瓜汁；(2)将新鲜、成熟，洗涤干净的胡萝卜用粉碎机粉碎，加入纯净水，该纯净水的加入体积为胡萝卜体积的2‑8倍，浸泡10‑20小时，用180‑260目的滤筛进行过滤，挤干滤渣，得到胡萝卜汁；(3)将胡萝卜汁调入沙漠籽瓜汁中，沙漠籽瓜汁与胡萝卜汁的比例为3‑5∶1；(4)向沙漠籽瓜汁和胡萝卜汁混合液中加入重量比为1∶1的蔗糖和蜂蜜进行糖度调节，使含糖量的浓度为50‑150g/L；(5)向沙漠籽瓜汁、胡萝卜汁、蔗糖和蜂蜜的混合液中加入经过3‑5倍的纯净水稀释的甘草膏溶液，使含甘草膏的浓度为0.1‑0.3g/L；(6)向沙漠籽瓜汁、胡萝卜汁、蔗糖、蜂蜜和甘草膏混合液中加入液肽酶，使液肽酶的浓度为2‑3g/L，所述液肽酶是氨基酸以肽键相连的化合物，由活性酶菌类组成；(7)向沙漠籽瓜汁、胡萝卜汁、蔗糖、蜂蜜、甘草膏和液肽酶混合液中加入蛋白生物硒，使蛋白生物硒的浓度为0.001‑0.01g/L，所述蛋白生物硒是从生物体获得的蛋白质结合硒；(8)25‑60℃的温度下，加压5Mpa，5‑15秒钟低温高压灭菌；(9)灌装。