[发明专利]一种柑桔桃酥的加工方法在审
| 申请号： | 201711134895.8 | 申请日： | 2017-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109864096A | 公开（公告）日： | 2019-06-11 |
| 发明（设计）人： | 罗一凡 | 申请（专利权）人： | 罗一凡 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 443200 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柑桔桃酥，以柑桔为部分原料，配以小麦粉、食用油等配料加工而成，经过柑桔打浆、调配、切坯、烤制等步骤加工而成。本发明将柑桔加工人们喜爱的桃酥，不仅提高了柑桔的食用价值，而且也丰富了柑桔产品的种类。 | ||
| 搜索关键词： | 柑桔 桃酥 加工 配料加工 打浆 小麦粉 食用油 烤制 切坯 调配 食用 | ||
【主权项】：
1.一种柑桔桃酥的加工方法，其特征为：（1）将柑桔洗净切碎，打浆，过滤，得到柑桔汁和柑桔渣；（2）按全麦粉45‑50重量份、糯米粉5‑7重量份、柑桔汁15‑20重量份、鸡蛋10‑12重量份、 菜籽油8‑10重量份、柑桔渣3‑5重量份的比例混合，搅拌并人工搓揉合成面团；（3）把面团擀压，切成桃酥坯，放入烤盘内烘烤。
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