[发明专利]一种凤梨茉莉花茶的制作方法在审
| 申请号： | 201711067323.2 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN109717273A | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 李梦芸 | 申请（专利权）人： | 李梦芸 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种凤梨茉莉花茶的制作方法，包括主要原材料：凤梨、茉莉花叶。经过原料处理，去皮、去籽、切片，窖制、干燥的制作步骤得到。本发明的有益效果是通过窖制保留了凤梨中大部分的水分，凤梨的营养成分加入到茉莉花叶中与茉莉花香结合，不仅增加了口感，同时具有很高的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 茉莉花茶 茉莉花 制作 原料处理 茉莉花香 切片 去皮 去籽 保留 | ||
【主权项】：
1.一种凤梨茉莉花茶的制作方法，其特征在于采用以下主要原料：凤梨、茉莉花叶，制作方法包含以下步骤：1)原料选择和清洗：选择新鲜优质的凤梨进行清洗，晾干水分，将新鲜的茉莉花叶摊晾；2)去皮、去籽、切片：将洗净后的凤梨去皮、去籽、切片；3)茉莉花叶处理：将摊晾后的茉莉花叶在240摄氏度‑310摄氏度的高温中杀青55s‑75s，揉捻10‑20分钟；4)窖制：将凤梨片与茉莉花叶混合均匀，放入窖制机中，温度为60‑80摄氏度，窖制2‑3小时；5)干燥：将窖制好的凤梨片放入烘箱进行干燥，控制茉莉花叶含水量在11％以下，凤梨片的含水量在13％以下。
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