[发明专利]一种铝含量超标茶叶除铝处理方法

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种铝含量超标茶叶除铝处理方法。具体的，将新鲜采摘得到的茶叶与浓度为5‑6g/L的氢氧化铁水溶液加入反应器中，在无氧气氛中磁力搅拌反应，将处理得到的茶叶连续进行2‑3次洗脱处理，将处理得到的茶叶晾干表面水分，本发明除茶叶中铝含量的处理方法简单，成本低，全程处理温度低，处理时间短，且显著降低了所用氢氧化铁溶液的浓度，处理过程茶叶营养损失率低，且对茶叶感官品质影响极微。

主权项

一种铝含量超标茶叶除铝处理方法，其特征在于，具体制作时，将新鲜采摘得到的茶叶与浓度为5‑6g/L的氢氧化铁水溶液加入反应器中，反应容器内压力为0.03‑0.038MPa，在无氧气氛中磁力搅拌反应，反应温度为10‑12℃，搅拌反应时间为60‑65分钟，磁力搅拌反应同时用可见光照射，可见光照射强度为5800‑6000Lux；将处理得到的茶叶连续进行2‑3次洗脱处理，每次洗脱处理时，将茶叶浸于7‑8倍体积的净水中，浸泡处理16‑20分钟，洗脱同时，结合在频率8‑10KHz、功率1.5‑1.8W/m³的超声波连续辐照；将处理得到的茶叶晾干表面水分，进行杀青、揉捻、烘干处理。