[发明专利]sn-2选择性胞外脂肪酶用培养基及其使用方法有效
| 申请号： | 201710801140.2 | 申请日： | 2017-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN107760657B | 公开（公告）日： | 2021-04-13 |
| 发明（设计）人： | 何腊平;陈翠翠;李翠芹;朱秋劲;曾雪峰 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | C12N9/20 | 分类号： | C12N9/20;C12N1/14;C12R1/685 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 李亮;程新敏 |
| 地址： | 550025 贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种sn‑2选择性胞外脂肪酶用培养基及其使用方法。本发明的发明人在前期已从土壤中分离出了一株具有高产sn‑2选择性脂肪酶的黑曲霉菌株CCTCC NO.M 2012538。实验表明用其酶发酵液水解甘油三酯发现1,3‑DG/1,2‑DG的比值高于6，1,3‑DG的得率高于16.34％，而所产酶活力为8u/mL。本发明发现，不同的诱导剂、碳源、氮源以及不同的培养方法对产脂肪酶基因的表达会产生极大的影响，因此对培养基的优化和培养方法的选择极其重要。申请人筛选出一种适当的培养基及培养方法，并使酶活力从最初的8u/ml增加到20u/ml，为油脂改性，废水处理，婴儿食品开发奠定了基础。 | ||
| 搜索关键词： | sn 选择性 脂肪酶 培养基 及其 使用方法 | ||
【主权项】：
一种sn‑2选择性胞外脂肪酶用培养基，其特征在于：按质量百分比计算，包括1.5‑2.5％的芝麻油，0.8‑1.2％的玉米，0.5‑0.8％的牛肉膏，0.70‑0.75％蛋白胨做复合氮源，0.03‑0.05％MgSO47H2O，0.45‑0.55％K2HPO4，0.18‑0.22％(NH4)SO4，0.008‑0.012％CaCl2以及0.45‑0.55％NaCl2，其余为水，pH为7.0～7.5。
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