[发明专利]一种菱粉晶状糕点及其制备方法在审
| 申请号： | 201710707907.5 | 申请日： | 2017-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN107334035A | 公开（公告）日： | 2017-11-10 |
| 发明（设计）人： | 关贵芳;陈佩文;李倩;宁梅;郑雯燕;张伍金;李锐 | 申请（专利权）人： | 岭南师范学院 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L15/00;A23L19/00;A23L29/30;A23L33/105 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司44102 | 代理人： | 刘瑶云,陈伟斌 |
| 地址： | 524048 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菱粉晶状糕点及其制备方法，所述菱粉晶状糕点由如下按重量份计算的原料制成菱粉200~250份，第一水200~300份，红糖姜水150~180份，红糖姜泥30~40份，益母草鸡蛋红糖水150~180份，鸡蛋白泥30~40份。将红糖姜水、益母草鸡蛋红糖水用于调和菱粉浆，并添加红糖姜泥、鸡蛋白泥到菱粉浆中，代替传统配方中单一使用大量黄糖片，解决了黄糖多食会影响牙齿健康的问题。在保留了菱粉本有的保健功效之外，还能提高菱粉糕点的保健功效。而且只保留两层，能够解决菱粉糕点层次较多，吃口黏糯，易饱腹，且不利于消化等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菱粉晶状 糕点 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菱粉晶状糕点，其特征在于，由如下按重量份计算的原料制成：菱粉200~250份，第一水200~300份，红糖姜水150~180份，红糖姜泥30~40份，益母草鸡蛋红糖水150~180份，鸡蛋白泥30~40份。
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