[发明专利]双参蛹虫草液在审
申请号: | 201710620724.X | 申请日: | 2017-07-27 |
公开(公告)号: | CN107307332A | 公开(公告)日: | 2017-11-03 |
发明(设计)人: | 孙健 | 申请(专利权)人: | 大连真久生物产业有限公司 |
主分类号: | A23L17/20 | 分类号: | A23L17/20;A23L31/00;A23L33/105;A23L29/00 |
代理公司: | 大连智高专利事务所(特殊普通合伙)21235 | 代理人: | 胡景波 |
地址: | 116222 辽宁省*** | 国省代码: | 辽宁;21 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种双参蛹虫草液。主要技术方案如下包括以下质量百分比的原料,海参浓缩2wt%‑20wt%;人参提取液0.1wt%‑0.8wt%;蛹虫草提取液0.1wt%‑3.2wt%;白砂糖1wt%‑2wt%;乙基麦芽酚0.02wt%‑0.03wt%;柠檬酸0.08wt%‑0.15wt%;其余为去离子水;本发明配方独特,制备方法成熟,制得双参蛹虫草液,食用方便,保健功能显著。本发明以海参、蛹虫草和人参为主要原料,海参属于微凉性,蛹虫草、人参属于温性,三者结合,温凉互补,相辅相成,适宜人群更加广泛。 | ||
搜索关键词: | 双参蛹 虫草 | ||
【主权项】:
双参蛹虫草液,其特征在于,包括以下质量百分比的原料:海参浓缩液 2wt%‑20wt%;人参提取液 0.1wt%‑0.8wt%;蛹虫草提取液 0.1wt%‑3.2wt%;白砂糖 1wt%‑2wt%;乙基麦芽酚 0.02wt%‑0.03wt%;柠檬酸 0.08wt%‑0.15wt%;其余为去离子水;所述的海参浓缩液中包含低聚肽;所述的人参提取液中包含人参皂甙;所述的蛹虫草提取液中包含虫草素。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大连真久生物产业有限公司,未经大连真久生物产业有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201710620724.X/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 同类专利
- 一种大鲵粘液收集装置-201821109786.0
- 孟永禄;李灿;骆建林;罗暄巾;曹宇;许抗抗;郑玲玲;白禹 - 贵阳学院
- 2018-07-13 - 2019-11-12 - A23L17/20
- 本实用新型涉及一种大鲵粘液收集装置,包括:平台;通过滑动机构相对设置在平台上的一对呈类半圆筒状的夹板,夹板可操作地沿水平方向移动,夹板的上段的直径大于夹板的下段的直径,且夹板的下段设有多个穿孔;通过安装槽安装在夹板的上段的内侧壁上的一对刷液构件,刷液构件可操作地在安装槽内沿竖直方向移动;连接在夹板的外侧壁上的弹簧构件,弹簧构件通过支架固定在平台上;多根吸液管,一个吸液管穿设于一个穿孔中且吸液管的入口端与夹板的下段的内侧壁相平齐,吸液管的出口端伸出穿孔;与吸液管的出口端连接的吸液装置;和通过收液管与吸液装置连接的收集箱。本实用新型中的大鲵粘液收集装置粘液收集效率高、粘液收集量多、劳动强度低。
- 一种虾膏提取装置-201821793735.4
- 宦海;田传阳;程前前;邵雯 - 南京信息工程大学
- 2018-11-01 - 2019-11-12 - A23L17/20
- 本实用新型公开了一种虾膏提取装置,压力分离机通过滚筒侧方连接有进料斗,滚筒前部延伸至进料斗内,滤网兜裹滚筒前部设置于进料斗内,进料斗通过第一管道与虾浆储料罐连接,虾浆储料罐通过第二管道连接反应釜,反应釜通过第三管道侧方连接虾膏储料罐,反应釜底部通过第四管道连接杂质储料罐,第一、第二、第三和第四管道上分别安装有第一、第二、第三和第四压力泵,接通电源,虾浆在各压力泵驱动下依次流向虾浆储料罐和反应釜,并最终流向虾膏储料罐制成虾膏。本实用新型结构简单,通过滚筒的滚动和滤网过滤即可完成虾浆和虾壳的分离,通过反应釜的搅拌和各压力泵的驱动即可完成虾膏的制作和杂质的分离,机械化工作、生产效率高、实用性强。
- 含不饱和脂肪酸油脂粉的制造方法-201410222830.9
- 黄乔盈;吴政达;郑芳宜;赖进此 - 财团法人食品工业发展研究所
- 2014-05-23 - 2019-10-11 - A23L17/20
- 本发明揭示一种含不饱和脂肪酸油脂粉的制造方法,尤其是鱼油粉的制造方法。利用载体包埋技术将鱼油搭配适当的乳化剂及包材组合,采用搅拌或常压均质处理,使鱼油高速分散成为均一的状态、稳定性好的水包油乳化系统(O/W),其中的包材同时将油粒滴包埋于其内部,后续进行喷雾干燥,而制备成粉化的鱼油产品。最高鱼油含量可达80重量%。
- 一种鱼肉蛋白复配粉及其制备方法-201910608566.5
- 尹涛;郭秀瑾;黄建联;熊善柏;胡杨;尤娟 - 华中农业大学;福建安井食品股份有限公司
- 2019-07-05 - 2019-09-17 - A23L17/20
- 本发明公开了一种鱼肉蛋白复配粉及其制备方法,其由下述重量百分比的原料组成:鱼肉蛋白粉68%~74%、食盐6%~10%、淀粉15%~21%、生姜粉1%~2%、胡椒粉1%~2%、蛋清蛋白粉1%~3%、味精0.8%~1.5%、微生物源转谷氨酸酰胺酶0.8%~1.5%;其制备方法包括:1)原料预处理、2)鱼肉蛋白的提取、3)真空喷雾干燥、4)混料、5)包装步骤。本发明产品复配粉以鱼肉蛋白粉为主要原料,添加淀粉、味精、胡椒粉和微生物源转谷氨酸酰胺酶等辅料后制成,该复配粉具有可常温储运、货架期长、包装灵活多样和使用方便等特点,可满足企业、家庭、个人等的不同需求,同时能保证该产品具有高凝胶形成能力,即以该产品制备的鱼丸、鱼糕等凝胶类食品具有高弹性的质地。
- 一种河豚鱼皮胶原蛋白凝冻食品的制作方法-201910615220.8
- 陈舜胜;周瑞 - 上海海洋大学
- 2019-07-09 - 2019-09-06 - A23L17/20
- 本发明公开了一种河豚鱼皮胶原蛋白凝冻食品的制作方法,包括以下步骤:(1)河豚取皮,清水洗3次,晾干水分,再加入水中,在一定温度下加热1.5‑2.5h,冷却到室温,3层纱布过滤得到河豚鱼皮熬煮液;(2)上述熬煮液加入质量百分比为1%‑4%的茶叶,在30‑50℃下静置30‑60min,经2层纱布过滤得脱腥鱼皮熬煮液,加入卡拉胶和魔芋精粉并煮沸;(3)煮沸后的熬煮液分别加入木糖醇、柠檬酸、金银花和茯苓粉或山楂粉进行调配,均质,分装入模,灭菌即得;针对河豚鱼皮制作的休闲食品含有高胶原蛋白,脱除鱼皮腥味,可以补充人体的营养物质,是一种集营养和美味于一体的新型保健凝冻食品。
- 一种鱿鱼墨黑色素的制备方法-201811543562.5
- 陈文烜;赵丹丹 - 浙江省农业科学院
- 2018-12-17 - 2019-04-23 - A23L17/20
- 本发明公开了一种鱿鱼墨黑色素的制备方法,包括:在鱿鱼墨汁中入水,搅拌,并进行离心处理,然后去除上清液,再在沉淀物中加入水洗涤,离心处理,并去除上清液;重复上述步骤,直至上清液澄清透明,保留沉淀物;将沉淀物依次进行真空干燥、压差膨化罐内进行膨化处理,真空干燥箱进行干燥;得到去腥水溶鱿鱼墨黑色素。本发明中将沉淀物进行真空干燥处理,在将含水量降至膨化适宜含水量的同时,可以通过真空脱腥;而通过压差膨化工艺,利用瞬时压差和剪切力效应使不溶性的鱿鱼墨黑色素降解为可溶性小分子物质,且不破坏产物的主要化学结构,从而改善其水溶性;同时通过巨大的压力差,可加速内部腥味物质的迅速挥发。
- 一种保健功能性鱼胶及其加工工艺-201811172753.5
- 金茂权 - 温州市金权食品股份有限公司
- 2018-10-09 - 2019-04-02 - A23L17/20
- 本发明公开了一种保健功能性鱼胶及其加工工艺,该保健功能性鱼胶由鱼鳔、党参、枸杞、西洋参、甘草、当归、冰糖、红枣、莲子、腰果和板栗制成,该加工工艺为:选取新鲜鱼鳔;鱼鳔脱脂;鱼鳔脱腥:中药汤液的制备;熬制,冷却,过滤,超声,喷雾干燥,即得保健功能性鱼胶;本发明选用药膳同源的天然食用植物药党参、枸杞、西洋参、甘草和当归等熬制的汤液用于该保健功能性鱼胶的制备中,使得鱼胶的营养价值大大提升,本发明通过添加冰糖、红枣、莲子、腰果和板栗,使该保健功能性鱼胶的口感大大提升;该加工工艺简单易行,反应过程易控、安全,该保健功能性鱼胶软嫩易嚼,富有弹性,适合所有人群。
- 一种海洋动物萃取物的制备方法-201811629183.8
- 展学孔;马小花;周海妹;符小婕 - 海南椰岛酒业发展有限公司
- 2018-12-29 - 2019-03-12 - A23L17/20
- 本发明提供一种海洋动物萃取物的制备方法,包括以下步骤:S1、前处理:取刺参属、牡蛎属、鲍科海洋动物进行水洗,沥水,然后表面喷淋酒,于60~70℃下通风烘烤4‑6h,烘烤期间进行翻动,然后取出海洋动物,备用;S2、超声波萃取:将步骤S1处理后的海洋动物进行破碎或切片,以酒为萃取液,进行超声波萃取,制得海洋动物萃取物。本发明制得的海洋动物萃取物,显著提高运动耐力、运动后血清中尿素清除率、肝脏肝糖原的存储能力、对血乳酸清除速率等功效,可应用于制备功能性保健食品,解决人体亚健康问题。
- 一种海洋营养调味盐的制备方法-201710778832.X
- 王明传;王玉慧 - 王明传
- 2017-09-01 - 2019-03-05 - A23L17/20
- 一种海洋营养调味盐,其特征在于:其组成按重量份数计为,海鲜提取液5份‑20份或海鲜粉1份‑20份,精制海盐20份‑80份,谷氨酸钠0份‑50份,淀粉5份‑20份,干贝素0.5份‑5份,l+G 0.1份‑8份,糊精2份‑10份,麦芽酚0.1份‑2份,香辛料0份‑5份。本发明是用海洋生物制成系列海鲜膏,混合精制食盐,氨基酸粉,核苷酸粉。淀粉,添加或不舔加谷氨酸钠等。制成海洋营养调味盐,可放入菜肴中,火锅中,代替食盐,味精,鸡精等使用,以满足人们对食品的营养和美味的需求。
- 一种天然牡蛎速溶粉的提取方法-201811265644.8
- 谢长顺 - 东山县东盛食品有限公司
- 2018-10-29 - 2019-01-15 - A23L17/20
- 本发明公开了一种天然牡蛎速溶粉的提取方法,包括以下步骤:S1:将牡蛎浸泡,清除表面海水盐分,用清水洗掉牡蛎壳上的泥沙和菌类杂质;S2:将洗好的牡蛎放入温度为95‑100°C的蒸炉中蒸煮2~4分钟,取出自然冷却后将牡蛎肉剥离;S3:将牡蛎肉与水按1:4~6的重量比混合后放入搅拌机内高速搅拌成匀浆液,匀浆温度控制在30~60°C,再将匀浆液加入胰蛋白酶,胰蛋白酶的添加重量为匀浆液的0.5~3%,然后用功率为65W‑85W的超声波控制温度为45~55°C水浴进行酶解35~55分钟得酶解液,本发明加工制备简单,设备易得,生产成本低,其制备的牡蛎速溶粉营养丰富,易于人体吸收,既方便携带又便于饮用。
- 一种海产品提取液的抗氧化脱腥方法-201810890825.3
- 沈柳清;尤彩艳;沈全钦;沈清松;沈伟杰;吴丽君 - 东山县吉兴水产加工有限公司
- 2018-08-07 - 2019-01-04 - A23L17/20
- 本发明公开了一种海产品提取液的抗氧化脱腥方法,包括在海产品提取液中加入食用级酒精得到食用级酒精处理液,然后在上述食用级酒精处理液中加入菊花茶叶提取物及葡萄籽提取物,同时加入柠檬酸,或者在上述食用级酒精处理液中加入鼠尾草提取物及葡萄籽提取物,同时加入柠檬酸,得到初步海产品脱腥提取液,反应完后,再在上述初步脱腥处理液中加入菊花茶叶提取物和葡萄籽提取物,或者再在上述初步脱腥处理液中加入鼠尾草提取物和葡萄籽提取物。本发明所用原料从天然植物中提取,具有价格低廉,来源广泛,制备简单的优点,与现有方法相比,本发明所用的天然物提取物是可食用,无毒无害,脱腥条件温和,不会造成海产品提取液中营养物质的损失。
- 沙丁鱼罐头加工鱼汤废液中氨基酸的回收方法及其应用-201810773280.8
- 郑宗平;叶南团;陈洪彬;郑瑞生;许明明;李慧佳;蒋国芳 - 泉州师范学院
- 2018-07-14 - 2018-12-28 - A23L17/20
- 本发明公开了一种沙丁鱼罐头加工鱼汤废液中氨基酸的回收方法及其应用,属于食品技术领域。本发明利用离子交换树脂方法获得鱼汤废液中复合氨基酸,具有技术简单,易于工业化生产的优点,获得的复合氨基酸可以用于加工成氨基酸口服液,或作为营养成分添加于饼干、面包、蛋糕、调味品等食品中,增强食品营养和风味。本发明可大大提高资源的利用率,减少环境污染,提高鱼汤废料的附加值,增加企业的利润。
- 一种海参牡蛎糖肽钙络合复配物的制备方法及其应用-201810695801.2
- 姜乃义;毛学英;刘学玲 - 烟台源力德海洋生物有限公司
- 2018-06-29 - 2018-12-18 - A23L17/20
- 本发明涉及促进骨健康复配物制备技术领域,提供了一种海参牡蛎糖肽钙络合物的制备方法,包括采用酶解海参和牡蛎肉,得到海参牡蛎糖肽溶液并酶解得到的海参牡蛎糖肽溶液,然后利用牡蛎壳制备醋酸钙与海参牡蛎糖肽螯合得海参牡蛎糖肽钙络合物。本发明还提供一种海参牡蛎糖肽钙络合复配物的制备方法,将海参牡蛎糖肽钙络合物与氨基葡萄糖、药食同源提取物以及促钙吸收剂复配得海参牡蛎糖肽钙络合复配物。借此,本发明所提供海参牡蛎糖肽钙络合复配物可以作为天然促骨健康的保健品改善中老年人或绝经妇女所易患的骨质疏松和骨关节炎症状。
- 含有鱼胶粉的红火龙果汁水果捞的制备方法-201810505058.X
- 于华明;许洪祝;王硕;任冠澎;孟晓东;张晓丹;张娇娇;陈宇;刘淼;王倩倩;于平润 - 辽宁石油化工大学
- 2018-05-24 - 2018-12-07 - A23L17/20
- 本发明涉及一种含有鱼胶粉的红火龙果汁水果捞的制备方法,包括下述步骤:把不同的水果切丁;取红火龙果块放入榨汁机中榨汁;把切好的水果丁放入红火龙果汁中;再加入红豆、西米和燕麦;把鱼胶粉、蜂蜜与清水混合,将混合均匀的鱼胶粉加热,在鱼胶粉融化的过程中要不断地搅拌,直到完全溶解之后,把杂质和浮沫过滤掉;将所得的红火龙果汁水果捞与所得鱼胶粉混合,自然冷却后得成品。本发明在水果捞中加入红火龙果汁以及鱼胶粉可以使水果捞本身的营养价值大大增加,加入鱼胶粉后使口感得到提升,而加入红火龙果汁又赋予美感,让消费者在享受美味与健康的同时给消费者以视觉的冲击。
- 一种高营养保健葵瓜子及其制作方法-201810785212.3
- 代鹏;孙国升;袁霞 - 安徽真心食品有限公司
- 2018-07-17 - 2018-11-20 - A23L17/20
- 本发明公开了一种高营养保健葵瓜子及其制作方法,步骤如下:1).称取各原料组分;2).熬制保健液;3).熬制治疗液;4).熬制香瓜子:将得到的保健液和治疗液倒入熬制锅内,瓜子加入后再加入水,等水煮沸后,再转慢火熬制20‑30分钟,之后加入牛奶,再慢火熬制1‑1.5小时,食盐在出熬煮锅前20‑30分钟加入熬煮锅内;5).将得到的瓜子放在塑料大棚内晾晒;6).将晾晒过的瓜子放入100℃‑114℃的环境中烘烤5‑6小时,每隔15‑18分钟翻动一次烘烤的瓜子;7).将得到的瓜子凉透后进行紫外线杀菌,包装即可。本发明工艺精细,保健液与治疗液搭配熬制出来的瓜子兼具保健和治疗的作用,口味香脆可口,使人能够在享受美食的同时不用担心消化不良以及增加脾胃负担的问题。
- 具有增强免疫力的营养强化剂及在保健休闲食品中的应用-201810751383.4
- 曾杨列 - 曾杨列
- 2018-07-10 - 2018-11-16 - A23L17/20
- 本发明公开了一种具有增强免疫力的营养强化剂及在保健休闲食品中的应用。所述增强免疫力的营养强化剂,由虾青素、谷胱甘肽、麸皮发酵提取物按照质量比(1‑5):(1‑5):(1‑5)混合而成。本发明的具有增强免疫力的营养强化剂,有助于增强人体免疫力,具有改善视力、降血压、促进细胞新生等功效,应用在保健休闲食品中,口感酥脆,营养全面又健康。
- 鱼汁机-201510602294.X
- 周力平;刘洋;陶袁钦 - 武汉大学
- 2015-09-21 - 2018-11-13 - A23L17/20
- 本发明提供一种鱼汁机,包括盖子(1),研磨桶(2),出汁阀(3)和固定桶(4),所述研磨桶(2)内部设置有螺旋柱(5),螺旋柱(5)下端安装有上刀具(6),研磨桶(2)底部连接有上磁盘(9),上磁盘(9)上端连接下刀具(7),固定桶(4)内设有驱动电机(14)和反转桶(18),驱动电机(14)可以通过齿轮传动驱使下刀具(7)与上刀具(6)的转动方向相反,有利于对鱼肉进行充分切割。本发明可以将鱼肉切割研磨生成鱼汁,为人体提供更加便捷的营养来源,即更丰富更优质的蛋白质,相比传统的搅拌切割装置,切割更充分,且过程中会生成磁化水,有利于人体健康,具有很高的性价比。
- 一种鱼冻产品配方及其制备方法-201810482344.9
- 张雅璐;杨冠华;龙怡 - 长沙环境保护职业技术学院
- 2018-05-19 - 2018-10-30 - A23L17/20
- 本发明提供一种鱼冻产品配方,以新鲜鱼为原料,经去鳞、屠宰、分割切块,利用整条鱼为食材,具体配方为:鱼块20~100份、鲜味剂0.01~1.5份、淀粉0.1~3份、葱3~6份、姜2~6份、食盐0.3~1份、水量50~400份,制备方法为鱼放入锅中油炸,直至两面金黄为止,再加水蒸煮,煮制沸腾时,加入调味料直至鱼汤呈乳白色为止,待其冷却结成鱼冻,再杀菌,密封包装成鱼冻产品。该产品口感细腻,腥味少,调味料味道揉合得当,无异味,产品呈晶体状,净含量达100%。
- 一种鱼油的二级脱腥装置-201510523853.8
- 罗杰芝 - 陈伟民
- 2015-08-25 - 2018-10-30 - A23L17/20
- 本发明公开了一种鱼油的二级脱腥装置,包括:一级脱腥槽、二级脱腥槽和连通管,连通管的两端分别与一级脱腥槽和二级脱腥槽连通;一级脱腥槽其内部形成第一容置空间;至少两片振荡片固定于第一容置空间的底部,臭氧发生器,其设置于第一槽体的底部;二级脱腥槽其内部形成第二容置空间,在第二容置空间的其中一个侧壁的两侧设有一对滑槽;盖板与一对滑槽滑动连接,盖板和与其滑动连接的侧壁之间形成第三容置空间;给料板,其可拆卸的固定于第三容置空间中。本发明阻止了臭氧与鱼油中的不饱和脂肪酸发生聚合反应,使其透明度下降,同时还可以有效去除鱼油中的腥臭味。
- 一种大鲵粘液收集装置-201810768977.6
- 孟永禄;李灿;骆建林;罗暄巾;曹宇;许抗抗;郑玲玲;白禹 - 贵阳学院
- 2018-07-13 - 2018-10-12 - A23L17/20
- 本发明涉及一种大鲵粘液收集装置,包括:平台;通过滑动机构相对设置在平台上的一对呈类半圆筒状的夹板,夹板可操作地沿水平方向移动,夹板的上段的直径大于夹板的下段的直径,且夹板的下段设有多个穿孔;通过安装槽安装在夹板的上段的内侧壁上的一对刷液构件,刷液构件可操作地在安装槽内沿竖直方向移动;连接在夹板的外侧壁上的弹簧构件,弹簧构件通过支架固定在平台上;多根吸液管,一个吸液管穿设于一个穿孔中且吸液管的入口端与夹板的下段的内侧壁相平齐,吸液管的出口端伸出穿孔;与吸液管的出口端连接的吸液装置;和通过收液管与吸液装置连接的收集箱。本发明中的大鲵粘液收集装置粘液收集效率高、粘液收集量多、劳动强度低。
- 一种海参食品的制备方法-201710105378.1
- 刘从双 - 刘从双
- 2017-02-26 - 2018-09-07 - A23L17/20
- 一种海参食品及其制备方法,它主要是先将海参浆自溶,即在0-30℃温度自溶3-48小时,或用紫外光照射10-30分钟、钠离子浓度为0.065-0.075摩尔/升,pH7.0-7.5,温度40-65℃自溶3小时,或向干海参浆加入是其重量0.1-3%的自溶酶粉,在15-30℃温度酶解6-24小时。然后用胃蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶及木瓜蛋白酶的一种进一步降解。在pH7.0-8.5、温度为45-60℃加入0.5-2%复合风味蛋白酶酶解10分钟。灭酶后冷冻干燥至酶解液水分含量≤4%。本发明以海参自溶为主,最大限度地保存海参中原有的活性物质,减少了引用外源物质而产生的污染,同时也降低了成本。
- 蛤精加工中防溅组件-201721558631.0
- 林杰 - 蛤老大(福建)食品有限公司
- 2017-11-20 - 2018-08-17 - A23L17/20
- 本实用新型提供了蛤精加工中防溅组件,属于蛤精加工领域。包括外置基框,外置基框呈长方形框状,外置基框的上端开设有呈长方形且贯穿上端的插口,外置基框的下端内底壁上开设有呈长方形的插槽,插口和插槽位置相对应;膜组件,膜组件为若干个,膜组件包括外围框和防溅膜,外围框呈长方形框状,防溅膜呈长方形片状,防溅膜连于外围框且防溅膜位于外围框的开口内;其中,所有外围框的下端均穿过插口进入插槽内,外围框的宽度与外置基框的框口宽度匹配,外围框的长度不小于外置基框的框口长度。本组件有利于缓解进料口发生堵塞现象,有利于维护人员进行日常维护。
- 一种鱼鳞冻的生产工艺-201510493241.9
- 卞欢;张牧焓;孙冲;诸永志;王道营;耿志明;吴海虹;刘芳;徐为民 - 江苏省农业科学院
- 2015-08-13 - 2018-08-07 - A23L17/20
- 一种鱼鳞冻的生产工艺,属于水产品深加工领域。该方法是将鱼鳞加酶、加白醋,经超声去除鱼皮,然后高压熬煮、凝冻,得到晶莹透亮,口感爽滑、有弹性,味道无腥味、清香,质地密实、无松孔的鱼鳞冻产品。该法充分利用宰杀废弃物——鱼鳞,将酶处理技术、酸处理技术、超声波处理技术相结合,简单快捷地去除鱼鳞上附有的鱼皮,解决处理鱼鳞耗时、清洗不干净的缺点,为我国水产品深加工提供了一种新的处理方式。
- 菠萝蜂蜜鱼冻的制备方法-201711225424.8
- 杨英;周琳丰;周钰桐;周钰恒 - 成都市新津活活饭店
- 2017-11-29 - 2018-06-01 - A23L17/20
- 本发明涉及菠萝蜂蜜鱼冻的制备方法,属于食品加工技术领域。本发明解决的技术问题是提供菠萝蜂蜜鱼冻的制备方法。该方法包括如下步骤:a、将鱼洗净,切块;b、将鱼块进行腌制;c、将色拉油入锅加热到90~95℃,加入姜末和蒜末,升温到100~105℃,加入菠萝和食用盐,然后加水煮沸,放入b步骤腌制后的鱼块,保持沸腾状态,搅动,加入橄榄油和蜂蜜,搅匀后得到鱼汤;d、过滤;e、将澄清的鱼汤置于5~10℃,得到菠萝蜂蜜鱼冻。通过本发明方法制备得到的菠萝蜂蜜鱼冻,有浓浓的蜂蜜味,还有淡淡的菠萝香,保持了鱼的香味,不油腻,吃起来清凉爽口不上火,且制备方法简单,没有添加任何食品添加剂,卫生、安全,是一种老少皆宜的方便、休闲食品。
- 一种牡蛎蛤蚧海洋生物复合功能食品-201611000569.3
- 王阳光 - 威海紫光科技园有限公司
- 2016-11-14 - 2018-05-25 - A23L17/20
- 本发明涉及一种牡蛎蛤蚧海洋生物复合功能食品,其各组分重量份数分别为:牡蛎提取物12‑18份、蛤蚧提取物2‑4份、海马提取物3‑6份、刺五加提取物1‑3份、海葵提取物2‑5份、大豆肽粉1‑2份、油菜花粉0.5‑2份、山药粉0.8‑1.2份、茶多酚0.3‑0.7份、可溶性膳食纤维0.2‑0.6份、复合氨基酸0.1‑0.3份、牛磺酸0.05‑0.1份、维生素A0.02‑0.04份、维生素C0.03‑0.08份、维生素B60.001‑0.004份。本发明所选取的原料配比科学合理,经人体试食试验证明具有抗疲劳、保肝护肝解酒的功效。
- 海马提取物的新用途-201710561238.5
- 千忠吉;李倍进 - 广东海洋大学
- 2017-07-11 - 2018-02-13 - A23L17/20
- 本发明涉及海马提取物的提取方法,以及海马提取物在抗疲劳、增加运动耐受力方面的新用途,其结果可用于保健品的主成分中。
- 基于沙丁鱼活性提取物的复配物及其制备方法-201710480889.1
- 谢少康 - 新昌县南翔食品科技有限公司
- 2017-06-22 - 2017-12-08 - A23L17/20
- 本发明公开了基于沙丁鱼活性提取物的复配物及其制备方法,复配物的成分及其重量份为沙丁鱼活性提取物8~13份、海藻酸钾20~30份、海藻酸钙30~40份、几丁聚糖5~10份、维生素0.5~1.3份,复配物的制备方法包括原料预处理、双酶酶解、脱色脱苦、复配物制备。有益效果为本发明复配物可抑制体内ACE的活性,抑制血管紧张素I向血管紧张素II转化及阻碍缓激肽的水解,达到降血压的效果;该制备方法制得沙丁鱼活性提取物纯度高,安全性高、无毒副作用,色泽较好,无苦味;制备方法简单可行,复配物产品稳定好,可设计成全自动化操作,具有较大的市场发展潜力。
- 基于带鱼活性提取物的复配物及其制备方法-201710528630.X
- 刘洋 - 浦江县泰如食品科技有限公司
- 2017-07-01 - 2017-11-24 - A23L17/20
- 本发明公开了一种基于带鱼活性提取物的复配物,成分及其重量份为带鱼活性提取物20~30份、硫酸软骨素3~5份、氨基葡萄糖7~14份、柠檬酸钙0.2~0.6份和胶原蛋白30~40份。有益效果为制备得到的基于带鱼活性提取物的复配物能促进软骨细胞的增生,修补因长期磨损而损伤的关节软骨;能大量催生和补充关节滑液,润滑关节软骨面,减少磨损,增加关节部位的灵活度;具有抑制微血管衍生的因子,还可增加抗体的产生,提高免疫能力,具有消炎和止痛的功效,可以减轻疼痛,改善运动能力。
- 一种鳕鱼肝油软胶囊及其制备方法-201710553723.8
- 程彦 - 广州富诺健康科技股份有限公司
- 2017-07-08 - 2017-11-21 - A23L17/20
- 本发明属于保健品技术领域,具体涉及一种鳕鱼肝油软胶囊及其制备方法。本发明提供的鳕鱼肝油软胶囊,由胶囊皮以及封入胶囊皮中的内容物组成,每1000粒鳕鱼肝油软胶囊中内容物包括以下重量的原料鳕鱼肝油480‑520g,维生素E 0.5‑1.5g;每1000粒鳕鱼肝油软胶囊中胶囊皮包括以下重量的原料明胶230‑250g,甘油105‑120g,纯化水320‑350g。本发明提供的鳕鱼肝油软胶囊能够有效减少鱼腥味,容易被人群接受,易于储藏携带、食用方便,易吸收,且不影响对其他营养的吸收,产品质量稳定,保质时间长,具有促进生长发育、保护视力、促进钙吸收、增强免疫力、增强记忆力等多种作用。
- 延长脑细胞寿命的深海鱼提取物-201710528627.8
- 刘洋 - 浦江县泰如食品科技有限公司
- 2017-07-01 - 2017-11-17 - A23L17/20
- 本发明公开了延长脑细胞寿命的深海鱼提取物,以深海鱼鱼糜为原料,通过分步酶解、微滤、二次超滤并纳滤、大孔树脂吸附洗脱和冷冻干燥得到。有益效果为本发明制备方法简单,每一步均有详细数据,重现性强,适合大规模生产;深海鱼蛋白上有大量条斑紫菜蛋白酶的酶切位点,酶解后可得到长短不一的肽链,再用风味蛋白酶酶解可得到能有效延长脑细胞寿命的深海鱼提取物。得到的深海鱼提取物可抑制内源性核酸内切酶的产生,延缓细胞染色体的DNA降解,从而延缓神经元细胞中凋亡程序的表达,有效延长其寿命。
- 专利分类