[发明专利]一种乳制品闪蒸杀菌机组及方法

摘要

本发明属于乳制品生产设备技术领域，尤其涉及一种乳制品闪蒸杀菌机组及方法，包括第一杀菌管、第二杀菌管、闪蒸分离罐、冷凝器、水箱、蒸汽管，第一杀菌管顶部与第二杀菌管的顶部连接，第二杀菌管的底部与闪蒸分离罐连接，闪蒸分离罐的底部连接有出料泵；蒸汽管具有两个分支，分别连接第一杀菌管和第二杀菌管；冷凝器顶部连接有真空泵，中部连接闪蒸分离罐顶部。本发明利用蒸汽瞬间汽化的直喷式杀菌方法，物料受热时间短、温升快、蒸汽瞬间汽化杀菌，保持了物料的营养成分不变，杀菌后物料经闪蒸分离脱气冷凝蒸发后，除去了异味，部分水分也随之蒸发，达到杀菌、调质、脱气之目的。是大型豆粉厂连续化、自动化生产的理想设备。

主权项

一种乳制品闪蒸杀菌机组，其特征在于，包括第一杀菌管(1)、第二杀菌管(2)、闪蒸分离罐(3)、冷凝器(4)、水箱(5)、蒸汽管(8)，所述第一杀菌管(1)底部侧面通过管路连接有供料泵(6)，第一杀菌管(1)顶部通过管路与第二杀菌管(2)的顶部连接，第二杀菌管(2)的底部通过管路与闪蒸分离罐(3)连接，闪蒸分离罐(3)的底部通过管路连接有出料泵(7)；所述蒸汽管(8)具有两个分支，第一分支连接第一杀菌管(1)，第二分支连接第二杀菌管(2)；所述水箱(5)通过管路分别连接冷凝器进水泵(9)和冷凝器出水泵(10)，所述冷凝器进水泵(9)通过管路连接冷凝器(4)顶部，所述冷凝器出水泵(10)通过管路连接冷凝器(4)底部；所述冷凝器(4)其顶部通过管路连接有真空泵(11)，其中部通过管路连接闪蒸分离罐(3)顶部。