[发明专利]一种紫芽速溶绿茶及其制备方法有效
| 申请号： | 201710582320.6 | 申请日： | 2017-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN107197981B | 公开（公告）日： | 2018-09-18 |
| 发明（设计）人： | 吴华玲;秦丹丹;卢泽菁;姜晓辉;方开星;丁明浩;操君喜;郑镇钦;黄华林;李波;梁志朋 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/32 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 林瑞云 |
| 地址： | 510000 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及速溶茶领域，具体涉及一种紫芽速溶绿茶及其制备方法，具体步骤如下：S1：取干燥紫芽绿茶粉碎，加水浸泡；S2：将S1所得料液于20~55℃下均质破壁提取，离心除杂滤液备用；S3：将S2所得滤液依次采用微滤膜、超滤膜、纳滤膜过滤分离，得到有效富集物；S4：将S3所得的富集物恒温减压浓缩3倍以上，将浓缩液置于真空冷冻干燥机中冷冻干燥并粉碎，制得所述的速溶绿茶粉。本发明所述的紫芽速溶绿茶含有较高的茶叶花青素、茶多酚、氨基酸等健康成分，具有很好的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 绿茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种紫芽速溶绿茶粉的制备方法，其特征在于：具体步骤如下： S1：取干燥紫芽绿茶粉碎至70~80目，加紫芽绿茶粉质量的15‑25倍的水浸泡； S2：将S1所得料液于25℃、均质压力15MPa下均质破壁提取25‑35min，通过38000转沉降式高速离心机除渣，滤液备用；所述高速离心机内置500目滤网； S3：将S2所得滤液依次采用0.1µm微滤膜进行过滤、采用分子量为50000的超滤膜进行过滤、采用分子量300的纳滤膜过滤分离，得到有效富集物； S4：将S3所得的富集物35℃下恒温减压浓缩3倍以上，将浓缩液置于真空冷冻干燥机中冷冻干燥并粉碎至50~70目，制得所述的速溶绿茶粉。
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