[发明专利]一种智能控温食品加工方法

摘要

本发明公开了一种智能控温食品加工方法，通过设置隔板，在隔板上移状态下，加工食品可在炉体内移动，实现工位的转移；在隔板下移状态下，可实现烘烤仓、加热仓、保温仓和过渡仓的独立分割，实现烘烤仓、加热仓、保温仓和过渡仓中的食品独立加工互不干扰。本发明中，结合步骤S4和S6，可实现烘烤仓、加热仓和保温仓的温度自动调节，有利于保证烘烤仓、加热仓和保温仓的温度可控性，实现烘烤仓、加热仓和保温仓的阶梯形温度分布，为食品加工满足不同的温度需要。

主权项

一种智能控温食品加工方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、横向安装炉体(1)，并在炉体(1)上嵌入三个可上下移动并呈直线分布的隔板(2)，隔板(2)上移状态下，炉体(1)内部畅通；隔板(2)下移状态下，炉体(1)内部由第一端至第二端顺序分割为烘烤仓(3)、加热仓(4)、保温仓(5)和过渡仓(6)；S2、在炉体(1)内安装可至炉体(1)第一端向第二端运动的传动带(7)，且传动带(7)两端均伸出炉体(1)；S3、在连接烘烤仓(3)与加热仓(4)的隔板(2)上安装通断阀(8)，并设置一个或多个通断状态可控的送热管(9)连通保温仓(5)和烘烤仓(3)；然后对烘烤仓(3)加热；S4、预设第一下限值Amin、第一上限值Amax、第二下限值Bmin、第二上限值Bmax、第三下限值Cmin和第三上限值Cmax；且，Amax＞Amin＞Bmax＞Bmin＞Cmax＞Cmin；S5、获取烘烤仓(3)、加热仓(4)和保温仓(5)温度；S6、根据烘烤仓(3)温度与第一下限值Amin和第一上限值Amax比较结果，控制对烘烤仓(3)的加热；根据加热仓(4)温度与第二下限值Bmin和第二上限值Bmax的比较结果，控制通断阀开闭；根据保温仓(5)温度与第三下限值Cmin和第三上限值Cmax对比结果，控制各送热管(9)通断；S7、打开炉体(1)两端，并将隔板(2)上移，将待加工食品从炉体(1)第一端放置在传动带(7)上，并驱动传动带(7)运动将待加工食品运送到烘烤仓(3)内，将隔板(2)下移，保持该状态至预设时间；S8、再次打开炉体(1)两端，并将隔板(2)上移，将新的待加工食品从炉体(1)第一端放置在传动带(7)上，并驱动传动带(7)运动将新的待加工食品运送到烘烤仓(3)内，将隔板(2)下移，保持该状态至预设时间；S9、重复步骤S7至S8，随着传动带(7)移动，传动带(7)上食物依次经过烘烤仓(3)、加热仓(4)、保温仓(5)和过渡仓(6)，当食物随着传动带(7)的传动从过渡仓(6)移出，则将移出过渡仓(6)的食物取下。