[发明专利]一种海藻罐头的加工方法

摘要

本发明公开了一种海藻罐头的加工方法，海藻经过原料筛选—原料清洗—进行调配—过滤—装罐—灌汤—封口—高压高温杀菌等一系列步骤之后检验包装成成品，利用海燕窝中含有的亲糖蛋白、增强免疫力及抗癌活性的物质、多种维他命、多量的天然无机元素和胺基酸及脂肪，使海藻罐头富含很高的营养成分，利用海燕窝富含的高胶原蛋白和海燕窝具有的补血、养颜、排肠道促消化功效，使海藻罐头具有治痔疮、除皱纹、防晒、补水等功效，对中老年人，特别是女性群体非常适合，本发明制作简单，原料充足，富含很高的营养成分且具有美容养颜功效。

主权项

一种海藻罐头的加工方法，其特征在于，其具体步骤如下：(1)原料筛选：选择新鲜且叶片完整、厚实的海燕窝，要求海燕窝的叶片上无小孔洞或大面积的破损、形状完整、无黑色斑点；(2)原料清洗:把海燕窝放入清水中清洗4‑5次，然后放在清水中浸泡10‑12小时，之后再清洗4‑5次，最后再浸泡2‑3小时；(3)进行调配:将第二次浸泡好的海燕窝拿出，沥干之后把根部切除，然后把叶片切片至3‑5厘米的条状，之后把切片后的海燕窝和第二次浸泡的水一起放入煮锅中烹制，最后取出加入调味料搅拌均匀；(4)过滤:把调制好的海燕窝放入过滤网中，然后把过滤网放置在凉白开中，用手摇动过滤网，把海燕窝上面的调味料清洗过滤掉，清洗2‑4分钟之后把过滤网取出，沥干；(5)装罐:把沥干过后的海燕窝装入罐头罐中；(6)灌汤:煮锅中的汤汁冷却至室温之后倒入装有海燕窝的罐头罐里面；(7)封口:将灌汤好的海藻罐头加热，然后放进封口机内压罐封口；(8)高压高温杀菌:把密封罐头放入高压高温杀菌锅中，杀菌消毒；(9)将杀菌完成的海藻罐头冷却至室温，检验过后，包装成品。