[发明专利]一种全成分枸杞原果浆、原果粉的制作工艺在审
| 申请号： | 201710455807.8 | 申请日： | 2017-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN107307341A | 公开（公告）日： | 2017-11-03 |
| 发明（设计）人： | 纪兰菊;孙洪发;昝占全;张进斌 | 申请（专利权）人： | 青海昆盛现代农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L3/40;A23L3/44;A23L3/54 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 810000 青*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种全成分枸杞原果浆、原果粉的制作工艺，该工艺是指将新鲜枸杞或复鲜枸杞采用胶体磨研磨，当细度达到2~150μm时，即得全成分枸杞原果浆；所述枸杞原果浆经干燥、粉碎即得到全成分枸杞原果粉。本发明不但保存了枸杞鲜果、干果的全营养成分，而且对枸杞果籽进行了破壁处理，使其营养成分更易吸收，从而有效解决了枸杞鲜果制干加工时碱液浸泡除蜡，亚硝酸钠着色的化学品添加的食用安全问题，同时也解决了枸杞鲜果制干时耗时长、能源消耗大等制约枸杞产业发展的关键工艺。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 成分 枸杞 原果浆 原果粉 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种全成分枸杞原果浆、原果粉的制作工艺，其特征在于：该工艺是指将新鲜枸杞或复鲜枸杞采用胶体磨研磨，当细度达到2~150μm时，即得全成分枸杞原果浆；所述枸杞原果浆经干燥至物料含水量为2~15%时粉碎至60~100目，即得到全成分枸杞原果粉。
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