[发明专利]白酒催熟设备

摘要

本发明提供白酒催熟设备，涉及白酒生产的技术领域，包括设备主体、催熟装置和溶氧装置；所述设备主体中间设置有用于容纳白酒的容腔；且在所述设备主体上下两端设置有与容腔连通的进料口和出料口；本发明提供的白酒催熟设备及酒液催熟方法，可以明显改善白酒的口感和饮后感，使白酒的品质得以提升，通过白酒催熟设备处理的白酒一周左右的时间，达到自然存放白酒一年的效果，大大缩短白酒的生产周期，降低生产成本，且溶氧装置能够增加白酒催熟设备内的溶氧量，同时可将白酒中的易挥发性杂质带出，白酒原液富氧化，配合超声波效应处理白酒，缩短白酒的熟化时间。

主权项

一种白酒催熟设备，其特征在于，包括设备主体、催熟装置和溶氧装置；所述设备主体中间设置有用于容纳白酒的容腔；且在所述设备主体上下两端设置有与容腔连通的进料口和出料口；所述设备主体上端还设置有泄压阀、安全阀和用于检测设备主体内压力的压力表；所述溶氧装置包括曝气装置和空气压缩机，所述曝气装置位于所述容腔内，所述空气压缩机位于所述设备主体外，所述曝气装置与空气压缩机之间设置有第一连接管；还包括溶氧量监控装置，在所述容腔内设置有与所述溶氧量监控装置连接的溶氧传感器，且所述溶氧量监控装置与所述空气压缩机连接；所述第一连接管上设置有用于过滤空气的空气过滤器；所述催熟装置为超声波设备，所述超声波设备包括超声波功率源和至少一个超声波换能器；所述超声波换能器位于所述容腔中；还包括温度监控装置，在所述容腔内设置有与所述温度监控装置连接的温度传感器，且所述温度传感器与所述超声波功率源连接。