[发明专利]一种百合饮料的制备方法

摘要

本发明公开了一种百合饮料的制备方法，通过选取百合、红枣、牛蒡、枸杞加入提取罐中，再加入水煎煮或蒸煮，过滤得到提取液，再加入冰糖，调配好提取液后用过滤然后用泵打入汽锅中，加入柠檬酸，加温至沸再降温，再加入乳化剂和稳定剂，在调配缸中不断搅拌，均质后的百合液的粒度要求达到4‑5µ，然后对提取液灭菌，使其中心温度达到80±5℃时立即装罐密封，密封后及时高温杀菌，冷却到37℃左右装罐，常温下保存一周，最后打检包装；本发明制备方法筒单，制得的清润养颜百合饮料选用多种上等原料，经过烘干、筛选，再经过煎煮、过滤、乳化、均质等处理精制而成，清爽可口、气味芳香，而且具有增强人体免疫力和美容养颜功效。

主权项

一种百合饮料的制备方法，其特征在于：通过选取百合100‑300g、红枣150‑180g、牛蒡80‑100g、枸杞50‑100g加入提取罐中，再加入10‑20倍的水煎煮或蒸煮25‑35分钟，过滤得到提取液，再加入冰糖200‑500g，调配好提取液后用180‑200目筛过滤然后用泵打入汽锅中，加入柠檬酸并调节PH值为6.8‑7.2，加温至沸再降温至66‑75℃，再加入乳化剂和稳定剂，在调配缸中不断搅拌，温度控制在66‑76℃之间乳化30分钟，均质后的百合液的粒度要求达到4‑5µ，然后对提取液灭菌，使其中心温度达到80±5℃时立即装罐密封，密封后及时高温杀菌，冷却到37℃左右装罐，常温下保存一周，最后打检包装。