[发明专利]一种百合饮料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及非酒精饮料，具体涉及一种清润养颜百合饮料的制备方法。

背景技术

饮料是当今人们最主要的一种饮品，历史悠久，然而饮料的品种也日益见多，其中包括茶饮料、果饮料、碳酸饮料、保健饮料、功能饮料等等，果蔬饮料的发现与利用，是从药食果蔬开始的，集保健、功能于一体，食补、滋养融合。为世人共为推崇。

百合，又名蒜脑薯，重迈、夜合，为百合科植物的干燥肉质磷叶。百合味甘，性微寒，入肺、脾经，营养滋补，药食俱佳。有养阴清肺、润燥止咳的功效。

红枣，又名大枣。女性朋友用来泡水喝有美容养颜的作用。具有补气养血，健脾益胃，安神排毒等功效。

牛蒡原产于中国，以野生为主，后传入日本，并被培育成优良品种，现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。具有降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便等功效。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的关注，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。

枸杞又名枸杞子。枸杞味甘，性平。入肝、肾经。具有滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等功效。

以上珍品均为温润佳品，且为世人广为使用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种清润养颜的百合饮料的制备方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种百合饮料的制备方法，通过选取百合100-300g、红枣150-180g、牛蒡80-100g、枸杞50-100g加入提取罐中，再加入10-20倍的水煎煮或蒸煮25-35分钟，过滤得到提取液，再加入冰糖200-500g，调配好提取液后用180-200目筛过滤然后用泵打入汽锅中，加入柠檬酸并调节PH值为6.8-7.2，加温至沸再降温至66-75℃，再加入乳化剂和稳定剂，在调配缸中不断搅拌，温度控制在66-76℃之间乳化30分钟，均质后的百合液的粒度要求达到4-5µ，然后对提取液灭菌，使其中心温度达到80±5℃时立即装罐密封，密封后及时高温杀菌，冷却到37℃左右装罐，常温下保存一周，最后打检包装。

所述的一种百合饮料的制备方法，加入冰糖之后还加入了蜂蜜50g。

所述的一种百合饮料的制备方法，其百合为百合花或东北鲜百合鳞片。

所述的一种百合饮料的制备方法，其均质通过均质泵进行两次均质，第一次均质泵压力为180-200MPa，第二次均质压力为25-30MPa。

所述的一种百合饮料的制备方法，其高温杀菌方式为在l20±2℃条件下按照10'-l8'-26'/或10'-20'-25'的方式杀菌。

所述的一种百合饮料的制备方法，其原料选用东北鲜百合鳞片300g、红枣150g、牛蒡100g、枸杞100g以及冰糖400g。

所述的一种百合饮料的制备方法，其原料选用东北鲜百合鳞片250g、红枣150g、牛蒡100g、枸杞150g、冰糖500g以及蜂蜜50g。

所述的一种百合饮料的制备方法，其原料选用东北鲜百合鳞片150g、红枣180g、牛蒡80g、枸杞50g以及冰糖400g。

本发明的有益效果是：本发明制备方法筒单，制得的清润养颜百合饮料选用多种上等原料，经过烘干、筛选，再经过煎煮、过滤、乳化、均质等处理精制而成，清爽可口、气味芳香，而且具有增强人体免疫力和美容养颜功效。

具体实施方式

本发明涉及饮料中的滋补食材运用，公开了一种百合饮料的制备方法，步骤如下：

实施例1

选取原料:东北鲜百合鳞片300g、红枣150g、牛蒡100g、枸杞100g、冰糖400g。

按组成原料的重量份称取各组成原料，将百合、红枣、、牛蒡枸杞加入提取罐中，经20倍量水煎熬25分钟、过滤得到提取液后，按组成原料重量份加入冰糖构成。

实施例2

组成原料的重量份为:百合花250g、红枣150g、牛蒡100g、枸杞150g、冰糖500g以及蜂蜜50g。

称取各组成原料，将百合花、红枣、牛蒡、枸杞加入提取罐中，经20倍量水煎熬30分钟、过滤得到提取液后，按组成原料重量份加入蜂蜜和冰糖构成。

实施例3

组成原料的重量份为:东北鲜百合鳞片150g、红枣180g、牛蒡80g、枸杞50g、冰糖400g。