[发明专利]一种营养果粒藕粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201710152692.5 | 申请日： | 2017-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN107048268A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 李晓军;林柳风;韩坤;贾磊;李伟;王斌;金勇 | 申请（专利权）人： | 杭州艺福堂茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L19/00;A23L7/10;A23L11/00;A23L25/00;A23L31/00;A23L5/10;A23L5/20;A23L33/00;A23P30/32 |
| 代理公司： | 杭州天欣专利事务所(普通合伙)33209 | 代理人： | 丁少华 |
| 地址： | 310052 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种营养果粒藕粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。产品包含以下质量份的原料藕粉80‑100份、五谷粉15‑30份、果蔬干25‑35份、坚果仁20‑30份和白砂糖9‑12份。其主要制备方法为藕粉的制备、五谷粉的低温烘焙、坚果仁的微波真空干燥、变温压差膨化制备膨化果蔬，再按一定比例将果蔬粒和坚果仁与藕粉、五谷超微粉、白砂糖混合均匀，包装灭菌制成果粒藕粉。本发明制得的果粒藕粉，保留了原料的原有风味和营养物质，营养成分全面，口感优于传统藕粉，且无任何添加剂，更符合健康食品的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 藕粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养果粒藕粉，其特征是，所述营养果粒藕粉是由下列质量份的物质组成：藕粉80‑100份、五谷粉15‑30份、果蔬干25‑35份、坚果仁20‑30份和白砂糖9‑12份。
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