[发明专利]一种苹果汁及其制备方法在审
| 申请号： | 201710033176.0 | 申请日： | 2017-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN106819700A | 公开（公告）日： | 2017-06-13 |
| 发明（设计）人： | 华巧波 | 申请（专利权）人： | 丽水市知科科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/15 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 323000 浙江省丽水市莲都区城北*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苹果汁，主要成分为苹果汁、维生素C、维生素 B12、土豆淀粉、白砂糖和水；加入土豆淀粉，一方面是利用土豆中含有的大量对人体有益的物质，补充人体所需的微量元素和膳食纤维；另一发面，经过酶解、糊化后的土豆淀粉，对苹果中含有的各种酚类、醇类、苷类等多种有益成分均有非常好的吸附保护作用；而维生素C具有非常好的抗氧化作用，与土豆淀粉相互配合，具备非常好的防止苹果酶变及褐变的效果；维生素B12主要来源是动物性食品，为了提高复合果汁的营养价值，加入少量维生素B12。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果汁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种苹果汁，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：苹果汁 25‑40%维生素C 0.1‑0.3%维生素 B12 0.02‑0.05%土豆淀粉 2‑6%白砂糖 3‑10%水 余量。
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