[发明专利]杏子无硫保色加工工艺在审
| 申请号： | 201710000475.4 | 申请日： | 2017-01-03 |
| 公开（公告）号： | CN106805161A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 王明湖;庞子乾 | 申请（专利权）人： | 新疆金沙地农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/41;A23B7/005;A23B7/08;A23B7/157 |
| 代理公司： | 昆明今威专利商标代理有限公司53115 | 代理人： | 赵云 |
| 地址： | 844500 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 杏子无硫保色加工工艺。本发明涉及一种适用于杏子的加工工艺，属于农副产品加工技术领域。本加工工艺包括鲜杏分拣、低温除虫、清洗、盐液除虫、烫漂、盐液护色、浸泡调制、烘烤、均湿、二次烘烤、精选、包装一系列工序。其中，采用了低温除虫、盐液浸泡除虫两种方式，可有效除去鲜杏中的虫子。此外，采用了烫漂、盐液护色、浸泡调制，可有效杀灭虫卵，延长储存时间，并消除了褐变，保证了杏干色泽，保留了杏子的营养成分及香气，具有色泽晶莹剔透，果肉细腻润滑，甜美可口，维生素含量高，酸甜适中，风味独特等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 杏子 无硫保色 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种杏子无硫保色加工工艺，其特征是：包括鲜杏分拣、低温除虫、清洗、盐液除虫、烫漂、盐液护色、浸泡调制、烘烤、均湿、二次烘烤、精选、包装一系列工序。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于新疆金沙地农业科技有限公司，未经新疆金沙地农业科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710000475.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种硬壳蛤的速冻肉制品及其制作方法
- 下一篇：微波膨化人参果脆片的加工方法
