[发明专利]一种从板栗中提取植物淀粉的方法在审
| 申请号： | 201611267108.2 | 申请日： | 2016-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN108264570A | 公开（公告）日： | 2018-07-10 |
| 发明（设计）人： | 孙红安 | 申请（专利权）人： | 孝感市森茂激光数控设备有限公司 |
| 主分类号： | C08B30/04 | 分类号： | C08B30/04 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 倪先元 |
| 地址： | 432000 湖北省孝*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种从板栗中提取植物淀粉的方法，首先将新鲜的板栗剥壳后切成小块，投入护色液中充分浸泡保证其在后续加工过程中不会变色；接着将板栗块冲洗干净，和少量水一起研磨成浆料；最后将板栗浆料低温蒸干，再次粉碎得最终产品板栗植物淀粉。本发明方法护色时间短，护色效果显著，淀粉颗粒更加细腻，制备过程中营养成分流失少，充分保留了板栗特有的清香和口味，可用于各种食品加工行业。 | ||
| 搜索关键词： | 板栗 提取植物 护色 淀粉 后续加工过程 食品加工行业 营养成分流失 研磨成浆料 板栗剥壳 淀粉颗粒 植物淀粉 制备过程 板栗浆 护色液 可用 小块 蒸干 变色 冲洗 浸泡 口味 清香 新鲜 保留 保证 | ||
【主权项】：
1.一种从板栗中提取植物淀粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）首先将新鲜的板栗剥壳后切成小块，投入护色液中浸泡处理；（2）捞出板栗块冲洗干净，和水一起研磨成浆料；（3）将板栗浆料加热，搅拌蒸干水分后再次粉碎。
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