[发明专利]一种鲜花月饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201611140443.6 | 申请日： | 2016-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN108208072A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 赵仕梅 | 申请（专利权）人： | 福泉市龙昌赵仕梅月饼厂 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/18;A21D2/34;A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 张梅 |
| 地址： | 550506 贵州省黔*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种鲜花月饼，按重量份计算：由中筋面粉100‑200份、炼乳20‑50份、黄油10‑20份、牛奶30‑50份、红糖15‑30份、雪白乳化油5‑15份、玉米淀粉15‑50份、水 50‑100份、白砂糖20‑50份、柠檬汁10‑20份、枸杞10‑30份、玫瑰花10‑30份、菠萝汁10‑20份制成。本发明在月饼皮的配方中加入了菠萝汁，增加了月饼的水果味，缓解了月饼皮大量食用带来的不适感，玫瑰花含有丰富的维生 素A、B、C、E、K以及单宁酸，能改善内分泌失调，对消除疲劳和伤口愈合也有帮助；据《食物本草》记载，玫瑰花具有主利肺脾，益肝胆 ，辟邪恶之气，食之其甜美令人神爽，具有很好的食用价值和保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 玫瑰花 月饼 菠萝汁 月饼皮 白砂糖 单宁酸 食用 红糖 内分泌失调 伤口愈合 消除疲劳 玉米淀粉 中筋面粉 黄油 柠檬汁 乳化油 水果味 重量份 鲜花 本草 利肺 炼乳 制备 枸杞 配方 牛奶 缓解 帮助 | ||
【主权项】：
1. 一种鲜花月饼，其特征在于，按重量份计算：由中筋面粉100‑200份、炼乳20‑50份、黄油10‑20份、牛奶30‑50份、红糖15‑30份、雪白乳化油5‑15份、玉米淀粉15‑50份、水 50‑100份、白砂糖20‑50份、柠檬汁10‑20份、枸杞10‑30份、玫瑰花10‑30份、菠萝汁10‑20份制成。
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