[发明专利]胶原泥鳅汤的制作方法和通过该方法制作的胶原泥鳅汤

摘要

本发明涉及胶原泥鳅汤的新的制作方法和通过该方法制作的胶原泥鳅汤，该方法通过增加胶原的含量，使得泥鳅汤的营养和胶原同时被摄取，因而能够兼顾保养和美容，尤其是，由于制作出的胶原泥鳅汤含有鱼类胶原，因此提升了胶原的吸收率。根据本发明，提供了胶原泥鳅汤的制作方法，该方法包括以下步骤：使泥鳅吐泥沙并进行清洗；烹煮经过清洗的泥鳅；磨碎经过烹煮的泥鳅；将胶原供给源投入水中；将蔬菜和佐料放入所述已投入胶原供给源的水中并进行第一次烹煮；以及将磨碎的泥鳅放入上述经过第一次烹煮的产物中并进行第二次烹煮。

主权项

1.胶原泥鳅汤的制作方法，包括：使泥鳅吐泥沙并进行清洗的步骤；烹煮所述经过清洗的泥鳅的步骤；磨碎所述经过烹煮的泥鳅的步骤；将胶原供给源投入水中的步骤；将蔬菜和佐料放入所述已投入胶原供给源的水中，并进行第一次烹煮的步骤；以及将所述磨碎的泥鳅放入所述经过第一次烹煮的产物中，并进行第二次烹煮的步骤。