[发明专利]以海鲜为主要成分的熏制腊味在审
| 申请号： | 201610996143.1 | 申请日： | 2016-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN107136436A | 公开（公告）日： | 2017-09-08 |
| 发明（设计）人： | 吴玉爱 | 申请（专利权）人： | 吴玉爱 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530021 广西壮族自治区南宁市青秀*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 此发明公开了一种以海鲜为主要成分的熏制腊味，涉及食品加工领域。本发明旨在提供一种以海鲜为主要成分的熏制腊味，为达到此目的，此发明按重量比例计算，主要含海带 5~22份、海虾 15~44份、除剌鲨鱼肉 55~88份、紫菜 13~21份、海蟹肉 43~67份、全瘦猪肉 13~24份、姜葱蒜 13~22份、八角等香料 9~13份、高度米酒适量、蔗糖适量、用熏烤方式制成，其做法同普通熏制腊味相同。本发明有品味独特的好处。 | ||
| 搜索关键词： | 海鲜 主要成分 熏制 腊味 | ||
【主权项】：
一种以海鲜为主要成分的熏制腊味，其技术特征是，按重量比例计算，主要含：海带 5~~~~ 22 份、海虾 15~~~~ 44 份、除剌鲨鱼肉 55~~~~88份、紫菜 13~~~~21份、海蟹肉 43~~~~67份、全瘦猪肉 13~~~~24份、姜葱蒜 13~~~~22份、八角等香料 9~~~~13份、高度米酒适量、蔗糖适量、用熏烤方式制成，其做法同普通熏制腊味相同。
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