[发明专利]一种方便型酸菜馅料及其制作方法在审
| 申请号： | 201610981962.9 | 申请日： | 2016-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN106539017A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 张红宇;王丹枫;黄晓萍;陈金花 | 申请（专利权）人： | 四川望红食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 成都点睛专利代理事务所(普通合伙)51232 | 代理人： | 葛启函 |
| 地址： | 611700 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种方便型酸菜馅料及其制作方法，属于食品领域。本发明包括酸菜丁、鲜味剂、酵母抽提物、香粉和混酸，本发明精选口味正宗地道的泡青菜切丝后进行褪盐、热蒸、淋油处理后再加入调味料充分搅拌混合，必要时可加入防腐剂以保证食品长期储存，最后将制得馅料进行称量包装。制得方便型酸菜馅料包。运用本发明酸菜馅料制作的包子或者饺子等面点味道可口、酸爽开胃，解决了大多数人在做酸菜馅时对馅料的调制方法以及调味料的比例控制不当，从而制作出的食物口味不佳的问题；而且本发明酸菜馅料可以直接使用，能够缩短烹饪时间，在生活节奏逐步加快的今天，更受人们的青睐。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 酸菜 料及 制作方法 | ||
【主权项】：
一种方便型酸菜馅料，其特征在于，其按重量份计算具体包括以下组分：
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