[发明专利]一种牛肉复配保鲜剂在审
| 申请号： | 201610930807.4 | 申请日： | 2016-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN106509060A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 谭春萍;黄广君;蒙超;张艳雯 | 申请（专利权）人： | 南宁学院 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 530200 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛肉复配保鲜剂，由重量百分比的原料制成山梨酸1.5％‑2.5％，肉桂酸2.0％‑3.0％、麦芽糊精1.5％‑2.5％，紫苏子的提取物0.5％‑0.8％，无菌水加至100％。本发明的牛肉复配保鲜剂保鲜效果明显，延长了牛肉的货架期，由原来的8天提高至24天。而且各组分比较稳定，原料制备简单，无毒无害，符合绿色食品加工安全生产的要求，能满足人民对无毒产品的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种牛肉复配保鲜剂，其特征在于：由以下重量百分比的原料制成：山梨酸1.0％‑3.0％，肉桂酸1.5％‑3.5％、麦芽糊精1.0％‑3.0％，紫苏子的提取物0.3％‑1.0％，无菌水加至100％。
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