[发明专利]一种保健香菇酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610725722.2 | 申请日： | 2016-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN106343522A | 公开（公告）日： | 2017-01-25 |
| 发明（设计）人： | 张家明 | 申请（专利权）人： | 桐城市佳明农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L17/00;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 231400 安徽省安庆市桐城市青*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健香菇酱，由以下重量份的组分制成鲈鱼肉糜30‑40、金蝉肉丁30‑40、干香菇20‑30、干麻竹笋5‑15、干荠菜5‑15、姜末5‑10、大葱5‑10、干辣椒8‑15、酱料15‑25、食盐2‑5、茶籽油20‑30、中药超微粉5‑10、香辛料提取液3‑8。本发明改变了传统香辣酱的成分，加入了香菇和麻竹笋、荠菜野菜成分，营养丰富，味道鲜美；本发明将香菇与鱼肉、金蝉相结合，使产品具有香菇与鱼肉、金蝉的多重风味，二者的结合既增加了传统香菇酱的鲜味，又提高了其营养价值；同时加入多种中药成分，使得本发明的保健香菇酱具有清热泻火、滋阴润燥、降低血压和降低血清胆固醇的作用，具有很好的保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 香菇 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健香菇酱，其特征在于，由以下重量份的组分制成：鲈鱼肉糜30‑40、金蝉肉丁30‑40、干香菇20‑30、干麻竹笋5‑15、干荠菜5‑15、姜末5‑10、大葱5‑10、干辣椒8‑15、酱料15‑25、食盐2‑5、茶籽油20‑30、中药超微粉5‑10、香辛料提取液3‑8。
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