[发明专利]一种滋补虾仁豆腐包子及其制备方法在审
| 申请号： | 201610678389.4 | 申请日： | 2016-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN106307192A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 杨海兵 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23C20/02;A23L33/00;A23L33/105;A23L7/104;A23P20/25 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243100 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种滋补虾仁豆腐包子，包子馅由以下重量份原料构成：虾仁90‑100、豆腐60‑70、地骨皮1‑1.2、红花0.8‑1、芝麻菜30‑40、三奈2‑3、鸡血藤0.8‑1、芹菜50‑70、布渣叶2‑4、桔子皮1‑3、龟胶2‑3、营养添加剂8‑10、油、食盐适量；包子皮由以下重量份原料构成：面粉150‑200、葡萄干10‑20、酵母粉、水适量。本发明的滋补虾仁豆腐包子营养丰富，豆腐宽中益气，生津润燥，清热解毒，消水肿，虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高，豆腐配虾仁，容易消化，尤其适合高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 滋补 虾仁 豆腐 包子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种滋补虾仁豆腐包子，其特征在于，包子馅由以下重量份原料构成：虾仁90‑100、豆腐60‑70、地骨皮1‑1.2、红花0.8‑1、芝麻菜30‑40、三奈2‑3、鸡血藤0.8‑1、芹菜50‑70、布渣叶2‑4、桔子皮1‑3、龟胶2‑3、营养添加剂8‑10、油、食盐适量；包子皮由以下重量份原料构成：面粉150‑200、葡萄干10‑20、酵母粉、水适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归叶0.8‑1、箬竹叶0.6‑0.8、女贞叶1‑1.2、葛根粉1‑2、白扁豆5‑6、香附0.8‑1、山楂1‑2、香菇2‑3、南瓜子仁1‑2；制备方法为：（1）将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4‑5倍的水文火煎煮20‑30分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤（1）所得提取液打浆，小火加热搅拌至膏状，烘干后研成粉末；（3）将步骤（2）所得的粉末与葛根粉混合，搅拌均匀，即得。
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