[发明专利]一种桂花香辣鸭脖及其制备方法在审
| 申请号： | 201610647110.6 | 申请日： | 2016-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN106235052A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 叶键 | 申请（专利权）人： | 安徽先知缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/20;A23L13/40;A23L13/70;A23L25/00;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 246000 安徽省安庆市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种桂花香辣鸭脖，包括以下重量份的原料：鸭脖110‑140份、桂花3‑7份、白醋16‑26份、葡萄酒16‑26份、核桃3‑7份、绿茶8‑14份、柠檬汁2‑4份、苹果汁2‑4份、藕汁1‑3份、黄瓜汁1‑3份、食盐2‑4份、中药提取液1‑3份、麻油3‑8份、香辣酱1‑3份、白砂糖0.5‑1.5份、花椒粉0.5‑1.5份；本发明的有益效果在于:其一，本发明的鸭脖口感好、不油腻，且具有桂花的香气。其二，本发明的鸭脖营养丰富，具有益胃消暑、增进食欲、益气补虚、养颜美容、抗衰老等保健功效。其三，本发明鸭脖的制备周期短、效率高、得到的产品经真空包装，方便携带。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 香辣鸭脖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桂花香辣鸭脖，其特征在于：包括以下重量份的原料：鸭脖110‑140份、桂花3‑7份、白醋16‑26份、葡萄酒16‑26份、核桃3‑7份、绿茶8‑14份、柠檬汁2‑4份、苹果汁2‑4份、藕汁1‑3份、黄瓜汁1‑3份、食盐2‑4份、中药提取液1‑3份、麻油3‑8份、香辣酱1‑3份、白砂糖0.5‑1.5份、花椒粉0.5‑1.5份；所述的中药提取液由以下重量份的原料制备而成：山楂6‑10份、玉竹5‑7份、黄芩5‑9份、败酱草5‑10份、甘草1‑3份、白花蛇舌草8‑12份、蒲公英18‑22份、白扁豆2‑5份、金荞麦根5‑8份。
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