[发明专利]一种扇贝多糖的提取方法和制品有效
| 申请号： | 201610640540.5 | 申请日： | 2016-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN106188329B | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 启航;李楠;董秀芳;纪晓林;冯丁丁;卫谨怡;董秀萍;杜明;徐献兵;姜鹏飞 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00 |
| 代理公司： | 北京律和信知识产权代理事务所(普通合伙) 11446 | 代理人： | 鲍晓芳;武玉琴 |
| 地址： | 116034 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种扇贝多糖的提取方法和制品，其中，所述方法，包括：获取扇贝肉组织后，先对所述扇贝肉组织进行高温蒸煮；在中性溶液中，使用质量分数为0.1～5.0％、酶活5×104u/g的动物蛋白复合水解酶对所述蒸煮后的扇贝肉组织进行酶解，在40～60℃的温度下，搅拌酶解1～5小时；对酶解结束后得到的酶解液进行灭酶处理；将所述经过灭酶处理后的酶解液进行分离处理，收集上清液，得到扇贝多糖母液；使用超滤方法浓缩所述扇贝多糖母液，超滤至干物质含量达15～20％，得到浓缩扇贝多糖母液；使用二阶段干燥法对所述浓缩扇贝多糖母液进行干燥处理，得到干燥产物即为扇贝多糖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 扇贝 多糖 提取 方法 制品 | ||
【主权项】：
1.一种扇贝多糖的提取方法，其特征在于，所述方法包括：获取扇贝肉组织后，先对所述扇贝肉组织进行高温蒸煮，所述高温蒸煮包括：将所述扇贝肉组织于90～121℃的温度中，热处理5～30分钟；在中性溶液中，使用质量分数为0.1～5.0％、酶活5×104u/g的动物蛋白复合水解酶对所述蒸煮后的扇贝肉组织进行酶解，在40～60℃的温度下，搅拌酶解1～5小时；对酶解结束后得到的酶解液进行灭酶处理；将所述经过灭酶处理后的酶解液进行分离处理，收集上清液，得到扇贝多糖母液；使用超滤方法浓缩所述扇贝多糖母液，超滤至干物质含量达15～20％，得到浓缩扇贝多糖母液；使用二阶段干燥法对所述浓缩扇贝多糖母液进行干燥处理，得到干燥产物即为扇贝多糖。
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