[发明专利]一种黑糖甜味保鲜紫薯粉丝在审
| 申请号： | 201610579231.1 | 申请日： | 2016-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN106072484A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 周正红 | 申请（专利权）人： | 铜陵宏正网络科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/105;A23L33/125 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 244000 安徽省铜陵*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种黑糖甜味保鲜紫薯粉丝，由以下重量份原料制成：紫薯全粉430‑440、紫薯淀粉100‑120、抹茶粉30‑40、黑糖粉30‑40、甜叶菊5‑6、木瓜60‑70、薇菜10‑15等；本发明的保鲜粉丝，比传统粉丝食用更佳方便快捷，口感更爽滑细腻，利用乳酸和水浴灭菌，能达到很好的灭菌效果，干净卫生；传统粉丝基本上采用明矾来增加粉丝的韧性，而明矾对人的脑部生长发育有不良影响，本发明用蜡质马铃薯淀粉代替明矾，避免了这样不良影响；添加薇菜制成的汁，含有丰富的蛋白质，抗病毒；以及红枣、冬虫夏草、马鞭草、南烛叶等提取物的添加，能够调节免疫系统功能，抗衰老。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑糖 甜味 保鲜 粉丝 | ||
【主权项】：
一种黑糖甜味保鲜紫薯粉丝，其特征在于，由以下重量份原料制成：紫薯全粉430‑440、紫薯淀粉100‑120、抹茶粉30‑40、黑糖粉30‑40、甜叶菊5‑6、木瓜60‑70、柠檬20‑25、薇菜10‑15、红枣6‑8、冬虫夏草4‑5、马鞭草4‑5、南烛叶5‑6、柑橙花苞4‑5、小米草1‑2、1.50%乳酸适量、蜡质马铃薯淀粉5‑10、水适量。
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