[发明专利]一种冷藏保鲜渔获物的方法在审
| 申请号： | 201610545607.7 | 申请日： | 2016-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN106172702A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 花传祥;周吉;朱清澄;张衍栋;高玉珍;王晓栋;杨明树;石永闯;孟令文;李珊珊;赵丽丽;杨淑跃;李非 | 申请（专利权）人： | 上海海洋大学 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/24;A23B4/06 |
| 代理公司： | 上海伯瑞杰知识产权代理有限公司 31227 | 代理人： | 吴泽群 |
| 地址： | 201306 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明属于冷藏保鲜领域，特别是涉及一种冷藏保鲜渔获物的方法，该方法为在冷冻渔获物之前，进行保鲜预处理，所述保鲜预处理为将渔获物用盐溶液、白醋或食用酒精中一种或几种溶液浸泡时间为0.5‑2小时。本发明提供了一种冷藏保鲜渔获物的方法，是针对现有渔获物保鲜方法单一，保鲜效果欠佳的缺点而提出的，通过预处理的方式来改善秋刀鱼在渔船上的保藏品质，从而得到更高的经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷藏 保鲜 渔获物 方法 | ||
【主权项】：
一种冷藏保鲜渔获物的方法，其特征在于:在冷冻渔获物之前，进行保鲜预处理，所述保鲜预处理为将渔获物用食盐溶液、白醋或食用酒精中一种或几种溶液浸泡时间为0.5‑2小时。
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