[发明专利]一种玉米豆腐制备方法在审
| 申请号： | 201610491625.1 | 申请日： | 2016-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN106107633A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 郑妃斌 | 申请（专利权）人： | 徐州两汉农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10 |
| 代理公司： | 徐州市三联专利事务所 32220 | 代理人： | 朱海东 |
| 地址： | 221000 江苏省徐*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种玉米豆腐制备方法，包括以下步骤：采集新鲜的玉米进行洗净，然后将玉米、水、生石灰粉以重量比例为1：1：0.02进行混合浸泡20‑30小时；将菊花、金银花、葛根、水按配比进行混合完后加热至100℃保持30分钟，然后进行滤液；将滤液与步骤1所得玉米以重量配比比例为1：10放入打浆机进行打浆；将玉米浆放于100‑130℃温度下加热煮沸成稀饭状；冷却到常温后放到零下5‑10°温度条件下冷冻即可。该制备方法制备出来的玉米豆腐香嫩且清热解毒，且制作简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 豆腐 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玉米豆腐制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）采集新鲜的玉米进行洗净，然后将玉米、水、生石灰粉以重量比例为1 ：1 ：0.02 进行混合浸泡20‑30小时；2）将菊花、金银花、葛根、水按配比进行混合完后加热至 100℃保持30分钟，然后进行滤液；3）将步骤2的滤液与步骤1所得玉米以重量配比比例为1：10放入打浆机进行打浆；4）将步骤3的玉米浆放于100‑130℃温度下加热煮沸成稀饭状；5）冷却到常温后放到零下 5‑10℃温度条件下冷冻即可。
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