[发明专利]富含牛磺酸的食盐及其制备方法在审
| 申请号： | 201610475313.1 | 申请日： | 2016-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN106107900A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 许恒源;崔志强;李智欣;杨振;周莹;车丽;张玲玲 | 申请（专利权）人： | 中盐国本盐业有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L17/50;A23L19/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 北京中企鸿阳知识产权代理事务所(普通合伙) 11487 | 代理人： | 郭鸿雁;李丹 |
| 地址： | 300450 *** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品调味品领域，公开了一种富含牛磺酸的食盐及其制备方法。本发明包括食用盐、贝类提取物和植物提取物，食用盐、贝类提取物、植物提取物、碘化钾的质量比为1000:1‑50:1‑20:0‑0.051，其中，植物提取物中的植物为圆葱、西芹和芫荽中的一种或几种。本发明含有非人工合成的牛磺酸，组分简单，制备方法简单，口感较好，可有效提高贝类中牛磺酸溶出率。 | ||
| 搜索关键词： | 富含 牛磺酸 食盐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
富含牛磺酸的食盐，其特征在于：包括食用盐、贝类提取物、植物提取物和碘化钾，食用盐、贝类提取物、植物提取物和碘化钾的质量比为1000:1‑50:1‑20:0‑0.051，其中，植物提取物中的植物为圆葱、西芹和芫荽中的一种或几种。
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