[发明专利]一种藏青果沙棘饮片的加工方法

摘要

本发明公开了一种藏青果沙棘饮片的加工方法，所述的藏青果沙棘饮片是以藏青果、沙棘为主要原料，经过原料预处理、酶解、均质、气流干燥、调配、加湿软化、干燥、包装等步骤加工而成。本方法将藏青果与沙棘直接打浆，避免了原料营养物质的流失，对原料浆液采用复合酶处理，使原料的营养物质能够充分析出，提高了原料的利用率，在加湿软化工序中采用富硒水溶液对混合粉进行加湿，进一步提高成品饮片的营养物质，使饮片具有清热解毒、清咽止咳、润喉化痰、生津止渴等作用。

主权项

一种藏青果沙棘饮片的加工方法，其特征在于，采用以下步骤：A、原料预处理：摘取新鲜的藏青果与沙棘，清洗干净后，取4kg的藏青果、3kg的沙棘、1kg桑葚、1kg的黑莓、1kg草莓、1kg醋栗混合均匀，制得混合原料，向混合原料中加入4kg的浓度为18%柠檬酸溶液进行打浆，制得原料浆液；B、酶解：向10kg原料浆液中加入0.01kg的果胶酶、0.007kg的纤维素酶，温度控制42℃，时间控制4h，酶解完成后，将酶解后的原料浆液经超高温灭菌机灭菌，进料温度136℃，出料温度54℃；C、均质：将酶解后的原料浆液均质处理，温度为78℃，采用二级均质，一级均质压力为37Mpa，二级均质压力9Mpa；D、气流干燥：将均质后的混合液在‑18℃条件下，冷冻10小时，然后在装载量按12kg/m²、工作压力65Pa、解析压力32Pa、温度50℃的条件下干燥，制得混合料，将混合料采用高速粉碎法进行粉碎，粒度为125μm，制得原料粉；E、调配：向10kg原料粉中加入3.5kg的木糖醇粉、2kg的麦芽糖、2kg的核桃仁粉、1kg的玉竹粉、0.9kg的麦芽糊精、0.8kg的枸杞汁、0.5kg的灯笼果汁、0.5kg的草莓汁、0.3kg的魔芋胶、0.3kg的明胶混合，并搅拌均匀，制得混合粉；F、加湿软化：向过筛后的10kg混合物中加入2kg的西瓜汁、1kg的火龙果汁、1kg的蛇莓汁、1kg的猕猴桃汁，混合粉软化后进行压制，厚度为0.3cm，压制后进行切片，切制直径为1.8cm的圆片；G、干燥：将切制好的圆片放入烘箱在70℃条件下烘干，干燥至圆片的水分含量为6％时取出；制成藏青果沙棘饮片；H、包装：在自动包装机上，包装成复合铝箔小包装藏青果沙棘饮片。