[发明专利]一种无花果酒的配制加工方法及其加入的提取物在审

专利信息
申请号: 201610335464.7 申请日: 2016-05-19
公开(公告)号: CN105886285A 公开(公告)日: 2016-08-24
发明(设计)人: 戴圣聪 申请(专利权)人: 云南申景现代农业科技有限公司
主分类号: C12G3/04 分类号: C12G3/04
代理公司: 北京鼎宏元正知识产权代理事务所(普通合伙) 11458 代理人: 韩剑伟
地址: 666100 云南省西双版纳傣族自治州景洪市*** 国省代码: 云南;53
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摘要: 发明公开了一种无花果酒的配制加工方法及其加入的提取物,配制加工方法包括如下步骤:选择无花果或者无花果干进行配制;选择无花果配制时将无花果切片,选择无花果干配制时用清水冲洗无花果干;用基础酒浸制无花果或者无花果干;浸制过程中每隔10~15天,就将消毒后的搅拌工具伸入无花果酒内匀速搅动,搅动的时间为5~10分钟;浸制完成后过滤;向过滤后的酒液中加入无花果叶提取物进行调配。采用本发明配制出的无花果酒色泽橙黄至浅黄色;组织形态清亮透明;滋味与气味醇香浓郁,酒体醇厚协调,具有无花果典型的特有风味,且酒中无花果的营养成分保存完整,具有含糖量低,可供糖尿病人饮用的特点;提取物为无花果叶提取物。
搜索关键词: 一种 无花果 配制 加工 方法 及其 加入 提取物
【主权项】:
一种无花果酒的配制加工方法,其特征在于所述方法包括如下步骤:A.选择无花果或者无花果干进行配制;B.选择无花果配制时将无花果切片,选择无花果干配制时用清水冲洗无花果干;C.用基础酒浸制无花果或者无花果干;D.浸制过程中每隔10~15天,就将消毒后的搅拌工具伸入无花果酒内匀速搅动,搅动的时间为5~10分钟;E.浸制完成后过滤;F.向过滤后的酒液中加入无花果叶提取物进行调配。
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