[发明专利]一种蓝莓色素饼干在审
| 申请号： | 201610272290.4 | 申请日： | 2016-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN105767097A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 朱和英;张伟波 | 申请（专利权）人： | 湖南省星城明月生态农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410125 湖南省长沙市长沙县路*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明由面粉100～150份、花香蓝莓粉4～8份、黄油60～100份、鸡蛋20～40份、细砂糖30～60份组成，并利用蓝莓果原料及现代香精提取技术提取鲜花花香，解决传统饼干风味单调及使用增香型添加剂等问题的困扰。通过加热增香的方式，使天然花粉的过敏性人群也适于食用，能扩大蓝莓色素的使用范围，有利于鲜花和蓝莓果产业相结合，健康发展。该饼干有浓郁的玫瑰香气和抗氧化色素，能有效改善饼干的色泽和香气，与传统饼干相比，能赋予饼干的天然红色且色泽均匀，通过将鲜花与蓝莓果结合，具有改善传统饼干品质的作用，能赋予产品天然、健康的理念。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 色素 饼干 | ||
【主权项】：
本发明提供一种蓝莓色素饼干的原料组成为：面粉100～150份、花香蓝莓粉4～8份、黄油60～100份、鸡蛋20～40份、细砂糖30～60份。
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