[发明专利]一种阿胶红薯粉条及其制备方法

摘要

本发明属于食品技术领域，特别涉及一种阿胶红薯粉条配方及制备方法。该阿胶红薯粉条包括以下重量份数的原料：红薯淀粉90‑100份，1‑3份阿胶，1‑3份枸杞，1‑3份红枣，1‑3份山药，1‑3份牡丹籽，1‑2份甲壳素，5‑10份丝瓜络，1‑2份低聚木糖，0.5‑1份维生素B₂，0.5‑1份维生素C，0.5‑1份维生素E。本发明制作的粉条具有滋阴补肾、补血、美容减肥的功效，亦可降血脂和降血压，增强人体的免疫力的功效；并且本发明依次加入的各种成分起到相互配合的作用，由于阿胶和低聚木糖的加入使得粉条的韧性更好，生产时不易断裂，粉条晶莹剔透、色泽感官好，食用时营养、口感、味道俱佳。

主权项

一种阿胶红薯粉条，其特征在于：包括以下重量份数的原料：红薯淀粉90‑100份，1‑3份阿胶，1‑3份枸杞，1‑3份红枣，1‑3份山药，1‑3份牡丹籽，1‑2份甲壳素，5‑10份丝瓜络，1‑2份低聚木糖，0.5‑1份维生素B₂，0.5‑1份维生素C，0.5‑1份维生素E。