[发明专利]测定乳制品中磷含量的方法

摘要

本发明公开了测定乳制品中磷含量的前处理方法及测定乳制品中磷含量的方法。所述测定乳制品中磷含量的前处理方法包括：将装有所述乳制品和酸溶液的微波消解管置于烘箱中进行消解处理，得到消解产物。本发明的测定乳制品中磷含量的前处理方法能够准确地测定乳制品中磷含量。

主权项

一种测定乳制品中磷含量的方法，其特征在于，包括：(1)样品组：称取乳制品样品0.5g(m)于微波消解管，再加入8ml硝酸及2ml双氧水，加盖后置于160℃恒温烘箱内，保温6h，得到消化液；(2)空白组：向微波消解管中加入8ml硝酸及2ml双氧水，加盖后置于160℃恒温烘箱内，保温6h，得到消化液；(3)分别吸取0ml、2.5ml、5.0ml、7.5ml、10ml和15ml磷的标准储备液(10μg/ml)到50ml容量瓶中，在每个容量瓶中加入10ml钒钼酸铵试剂，用水定容至刻度，常温下静置15分钟后用1cm比色皿在440nm波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，以磷的梯度浓度为横坐标，绘制标准曲线；(4)分别将样品组和空白组的消化液进行下列处理：将消化液转移至容量瓶中并定容至50ml(V)，吸取10ml(V₁)消化液于50ml容量瓶中，加10mL钒钼酸铵试剂，混合均匀，在25～30摄氏度下显色15分钟，加水定容至50mL(V₂)，得到待测空白液和待测试样液；(5)在440nm波长下，以待测空白液调零，然后测定待测试样液的吸光度，从标准曲线上查到吸光度对应的磷浓度(c)，并按照下列公式计算磷含量，$X=\frac{c\×V\×V_2}{m\×V_1\×100}\×100,$式中：X‑‑‑‑样品中磷的含量mg/100g；C‑‑‑‑‑‑从标准曲线中查的试样溶液中磷的浓度μg/ml；V‑‑‑‑‑样品组消化后定容体积ml；V₁‑‑‑‑‑从样品组消化后定容体积中吸取的体积ml；V₂‑‑‑‑测定吸光值时容量瓶体积ml；m‑‑‑‑‑样品组质量g。